农药残留超标不仅对人类的健康有直接的损害,还会损害我们赖以生存的环境,而且通过食物链之间的传递,也会危害野生动、植物。随着人们对健康的重视以及对农药残留了解的不断深入,中药材中农药残留的问题不断引起人们的关注。目前,农药多残留的检测大多数以水果、蔬菜为分析物,相比之下,中药材中农药多残留的检测方法较少,因此建立中药材中农药多残留检测方法具有重要意义。本研究选取了药食两用、且用量大、入药位置具有代表性的人参、菊花、元胡为研究对象,分别建立了相应的气-质、液-质检测方法。主要内容如下:1.建立了固相萃取气相色谱-串联质谱和固相萃取负化学源-气相色谱-质谱检测人参、菊花、元胡中的农药多残留的方法。样品经丙酮-二氯甲烷混合溶液提取,石墨化碳黑/氨基复合柱净化后,在电子轰击-气相色谱-串联质谱上进行分析检测,对于不适用于电子轰击-气相色谱-串联质谱分析的目标物,通过实验比较发现其适用于在负化学电离-气相色谱-质谱分析。每种目标化合物的定量限均能达到10μg/kg。2.建立了在线净化液相色谱-串联质谱检测人参、菊花、元胡中农药多残留的方法。样品经乙腈直接提取,浓缩后,用2.0 ml甲醇复溶,QuEChERS法净化后,再采用TurboFlow在线净化,经C18液相色谱柱分离,以甲醇-0.1%甲酸-5mmol乙酸铵混合液梯度洗脱,电喷雾电离下多反应监测方式监测,串联质谱检测,简化了前处理步骤。