近几年,随着中国乳业的高速发展,很多乳品企业得到茁壮成长。然而,正因为发展速度过快等原因,很多企业的管理能力难以同步,其中在危机管理方面表现最为突出。处理危机管理的能力相对低下导致不少乳品企业陷入困境,无论是资本市场,还是产品市场,都蒙受着巨大损失。企业所处环境的变化、自身战略决策的失误、偶发因素和突发事件都可能导致企业危机的发生。这种危机可能会严重地影响到企业的生产经营活动,甚至威胁到企业的生存,但如果企业采取的应对危机的措施得当,也可能化解危机,甚至化危为机、变不利为有利。因此,企业在生产经营活动中应十分重视危机管理。本文引入对于企业危机管理相关问题的探讨,通过对于危机和危机管理理论基础论述,结合几个典型案例,对当事企业在处理危机事件中的做法进行了评价,并提出意见。本文分为五章,第一章绪论,主要讨论了本文的研究背景、研究目的以及研究意义。第二章对危机和危机管理相关的理论基础进行了文献综述,主要论述了危机和危机管理的定义,危机管理的原则、特点等,作为分析企业危机管理问题的研究基础。第三章是危机管理问题的案例分析,从正反两方面案例总结失败之处和成功经验。第四章是用前文关于危机管理理论基础,对企业在危机处理中存在的问题进行剖析并得出启示。第五章针对存在问题,提出基于问题及管理理论的危机事件处理建议方案对于上一章提出的启示给与证明。其中第三、四、五章是论文的关键部分,也反映了本文研究的主要工作。