当前,市场竞争日趋激烈,食品行业更是如此。企业如何控制成本,成为了可探讨的话题。而行业中传统模式下的企业成本控制只将焦点放在企业内部,常常忽略与上下游企业客户之间的关系,不利于提高成本效率。供应链成本控制将供应链理论应用于成本控制之中,有助于现代企业成本控制水平的提升。本文以A公司为研究对象,通过调研分析为A公司及行业提出优化对策。本文通过阐述价值链理论、委托成本理论、供应链成本控制程序及方法作为相关原理,阐述了A公司基本概况及供应链成本控制现状,论文集中分析了公司成本控制中存在的问题及成因,并重点提出了优化措施建议。本文共包括以下六个部分:第一部分为绪论,确定了本文的研究方向及内容,查阅了国内外有关供应链、供应链成本、成本控制及供应链成本控制的相关文献并进行梳理和归纳。第二部分,阐述了供应链成本控制的概念、程序、方法及理论基础。第三部分,主要介绍了 A公司的基本情况,并从供应链的上游、中游及下游具体阐述和分析了公司供应链成本控制的现状。第四部分,具体分析了A公司供应链的上游、中游及下游成本控制中分别存在的问题,并依据成本控制程序寻找产生问题的原因。第五部分,运用相关理论与方法并结合A公司所处行业特性,基于供应链对A公司的成本控制提出优化建议,并提出了保障措施。第六部分为本文的结论,A公司通过优化供应链成本控制,有助于发展企业的竞争优势,同时对企业的供应链发展与完善产生积极影响。本文采用的研究方法主要为文献研究法和案例分析法。本文基于供应链对A公司的成本控制进行优化,有助于拓宽成本控制口径使得企业形成长期的竞争优势,同时为其他食品企业的成本控制提供参考。