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本实验选择以基砧均为山定子,中间砧分别为M9和T337,其上嫁接“烟富3号”和“烟富6号”的矮化苗为试料,以山定子/烟富3号及山定子/烟富6号乔化苗为对照,研究6种不同砧穗组合幼树在盛果期树体叶片及枝条的生理特性、部分营养含量以及光合荧光特性。为陇东地区苹果砧穗组合的优化提供理论依据,对进一步了解不同砧穗组合间的相互作用具有极其重要的现实意义。研究结果表明:1.矮化中间砧幼树的叶片面积显著大于乔化对照组合,且中间砧M9促进叶面积的增大的效果比T337更明显。中间砧M9可显著提高山定子/烟富3号和山定子/烟富6号叶片百叶鲜重,但嫁接中间砧T337后叶片百叶鲜重明显减小。矮化组合的叶片干鲜比值均明显小于乔化组合。山定子/烟富6号的叶片POD、SOD酶活性均明显大于山定子/烟富3号。烟富3号和烟富6号在接中间砧M9和T337后,植株叶片和枝条的POD、SOD酶活性均呈增大趋势。2.山定子/烟富6号的枝条可溶性总糖显著大于山定子/烟富3号。在嫁接中间砧M9和T337后,山定子/烟富3号和山定子/烟富6号叶片可溶性总糖、葡萄糖含量均不同程度下降,枝条可溶性糖、葡萄糖含量却明显增大。山定子/烟富6号的叶片蔗糖含量极显著大于山定子/烟富3号,中间砧M9和T337可显著提高山定子/烟富3号和山定子/烟富6号叶片蔗糖含量,但枝条的蔗糖含量却明显减小。山定子/烟富3号和山定子/烟富6号接中间砧M9和T337后叶片及枝条可溶性蛋白含量呈显著增大趋势、叶片淀粉含量呈减小趋势。3.不同砧穗组合处理之间叶片全氮含量变化差异较小。中间砧T337可显著提高山定子/烟富3号叶片全氮含量。嫁接中间砧M9和T337均可不同程度的提高叶片磷含量。矮化组合山定子/T337/烟富6号叶片磷含量显著增大。山定子/烟富3号的叶片全钾显著大于山定子/烟富6号,矮化中间砧组合幼树叶片全钾含量显著低于乔化组合。4.矮化中间砧组合幼树叶片蔗糖合成酶活性显著低于乔化组合,山定子/烟富6号的蔗糖合成酶活性最大。山定子/烟富3号的叶片淀粉酶(AMS)活性明显小于山定子/烟富6号,嫁接中间砧M9和T337后的烟富3号矮化苗叶片淀粉酶(AMS)活性基本呈减小趋势。矮化中间砧M9可极显著提高山定子/烟富3号叶片硝酸还原酶(NR)活性。山定子/烟富3号叶片的谷氨酰胺合成酶(GS)显著大于山定子/烟富6号,嫁接中间砧M9和T337后可显著提高烟富3号和烟富6号叶片的谷氨酰胺合成酶(GS)活性,且中间砧M9促进叶片谷氨酰胺合成酶(GS)活性增大的效果比T337更明显。5.与乔化砧相比,矮化中间砧能显著提高幼树叶片的净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)和蒸腾速率(Tr),叶片细胞间隙CO2浓度(Ci)显著减小。不同砧穗组合荧光参数之间存在较大差异,矮化中间砧组合幼树叶片的最大荧光(Fm)值显著低于乔化组合,山定子/烟富6号的光合性能指数(PI)值显著大于山定子/烟富3号,烟富6号品种在接中间砧M9和T337后,PI值均显著减小。