“技艺传承”是非物质文化遗产保护体系中最重要的问题之一,研究非物质文化遗产的“技艺传承”在现实社会中的规律,对非物质文化遗产建立科学的保护体系具有重要的意义。下关沱茶创制定型于1902年,距今已有一百多年的历史,期间手手相传从未间断,传统技艺在百年间一直传承有序。下关沱茶传统技艺入选国家级非物质文化遗产目录。本文从非物质文化遗产保护角度出发,对下关沱茶传统技艺传承问题作为个案进行研究。本文写作着眼于下关沱茶传统制作技艺的历史文化并以传承为重点,剖析下关沱茶传统制作技艺中传承的具体情况及特点,试图寻找下关沱茶传统制作技艺传承与发展的内在规律。本文的写作目的:首先是找到下关沱茶技艺本身传承与发展在时代背景下的特殊性及技艺特点,本文通过对下关沱茶传承个案的深入研究,给非物质文化遗产的保护特别是传统技艺类项目传承与保护提供经验与参考。本文第一部分主要阐述选题的背景、研究方法、研究目的与意义、研究综述、相关概念等方面。第二部分详细的梳理了下关沱茶技艺和沱茶产业在下关地区发展的历史、沱茶名称演变从中得出下关沱茶的特点。第三部分详细的描述了下关沱茶传统制作技艺的工艺流程其中包括茶叶的初制环节和精制环节。第四部分结合对总传承人和杰出传承师傅的采访,总结出下关沱茶传承的特点、传承模式以及传承现状。第五部分结合田野调查和文献资料总结出下关沱茶的历史价值、经济价值、科学价值、文化价值和工艺价值。第六部分,本章节主要结合田野调查提出下关沱茶传统工艺的传承中存在的问题以及解决的对策。