随着全民小康社会的建成,生态、健康、绿色的消费观念开始形成,天然染料产品市场份额逐渐增长,然而相关标准的缺乏引发消费者权益得不到保障,企业恶性竞争等问题。因此,研究织物上天然染料的鉴别方法具有重要意义。本课题对真丝织物上天然染料的剥色和鉴别方法进行了研究。使用物理溶出法对红花黄色素、茶多酚和姜黄色素染色织物进行剥色研究,探讨了溶剂、pH值、温度、时间、表面活性剂和络合剂对剥色效果的影响。结果表明,表面活性剂和络合剂对剥色效果的影响较小,在50%-70%乙酸的水溶液中,染色织物80-100℃处理5-10 min可达到较好的剥色效果。化学鉴别试验表明,红花黄色素、茶多酚和姜黄色素染色织物可通过酸碱显色反应进行初步鉴别,剥色样品可通过三氯化铝乙醇溶液荧光反应和三氯化铁水溶液沉淀反应进行初步鉴别。通过紫外光谱、红外光谱和拉曼光谱对三种色素及其染色织物的结构进行了分析。实验发现,部分媒染织物剥色样品在紫外光谱上的最大吸收波长出现偏移,紫外光谱可作为辅助鉴别方法。对比色素标准品与剥色样品的红外谱图发现,剥离的染料主要结构没有破坏,振动特征峰基本一致,部分剥色样品特征峰出现掩盖情况。红花黄色素、姜黄色素标准品与其染色样品的拉曼光谱图基本一致,茶多酚拉曼信号弱,不适用于该检测方法。可见拉曼光谱法存在一定的局限性。得到剥离的红花黄色素、茶多酚和姜黄色素最佳液相色谱条件。RedClassical C18色谱柱(250 mm*4.6 mm,5 μm);流速 1000μl/min;进样体积10μl;柱温30℃。红花黄色素样品流动相甲醇-乙腈-0.1%甲酸水溶液;检测波长404 nm;梯度洗脱。茶多酚样品流动相A为90 mL乙腈,20 mL乙酸,2 mLEDTA-2Na溶液(10 mg/mL),888 mL 水。流动相 B 为 800 mL 乙腈,20 mL 乙酸,2 mLEDTA-2Na 溶液(10 mg/mL),178 mL水;检测波长278 nm;梯度洗脱。姜黄色素样品流动相甲醇-乙腈-1%醋酸水溶液(23:48:52);检测波长430nm;等度洗脱。方法精密度、重复性、稳定性、定量测定RSD均小于3%。色素主要成分质量浓度与谱图峰面积呈线性正相关,且R2>0.99。实验对不同染色工艺、不同染料用量的织物进行了多次定量分析,为鉴别工作提供数据支持。