芦荟的各种功效与其多种营养成份有关，它含有多种氨基酸、多肽、酶、矿物元素、维生素，还含有黄酮类物质等酚性成分、萜类及甾体、有机酸类、糖类及生物碱和激素等。芦荟及其制品在日用、医药、美容、保健、食品等领域的研究已取得了丰硕的成果，研究表明，芦荟的抗氧化作用和其它药理作用大多与其抗自由基氧化有关。一般认为运动引起体内自由基的大量生成，进而攻击膜系统，导致细胞结构功能紊乱。本实验目的在于揭示补充芦荟对运动小鼠营养状况、运动能力、自由基防御体系、心肌和肝细胞超微结构的影响，为开发芦荟作为运动保健食品提供实验依据。 实验方法：用雄性昆明种小鼠90只，5周龄，体重18～22g，由西安医科大学实验动物中心购人，按实验组分笼饲养，同时购买基础饲料，适应性饲养一周后进实验。将小鼠随机分成安静组和游泳训练组，两组内又分别设口服芦荟组和对照组。小鼠自由摄入水和食物，动物房内室温为 22℃一27℃，湿度为 40％一65％，照明时间随同时间变化。本实验选用库拉索芦荟作实验材料，由西安植物院购入，生长期为两年。对照组服用基础饲料，芦荟组每日灌胃芦荟鲜汁0．4ml，基础饲料饲养。训练组进行6周的游泳训练，水温 30±2℃，水深 35cm，每周游 6d，每周一、四称重。第一周游泳 30min·d－~1，以后每周递加 10min，至第六周游泳 90min·d~1，在处死前，称重，然后进行最后一次无负重的力竭性游泳，力竭判断的标准为：小鼠沉入水中超过10s，且放在平面上无法完成翻正反射。力竭运动后训练组分为运动后即刻组和运动后恢复24h组，运动后即刻组在力竭运动后即刻处死，运动后恢复24h组力竭运动后经24h恢复后处死。各组均采用摘眼球采血，制备血清测谷草转氨酶（AST）、谷丙转氨酶（ALT）、血尿素氮(BUN）、乳酸脱氢酶（LDH）、磷酸肌酸激酶（CK）、血糖（Glu），加肝素抗凝制备全血测红蛋白（Hb），断髓处死后立即取出大脑、心脏、肝脏、肾脏、脾脏和股四头肌，置于冰生理盐水中洗净血渍，用滤纸吸干，并对心脏、肝脏和脾脏称重，然后以蒸馏水低温匀浆，离心(8000rpm，15min),取上清液测超氧化物歧化酶（SOD)、谷胱甘肽过氧化酶（GSH－Px）、丙二醛（MDA）、总抗氧化能力。同时，迅速取各组心、肝组织1mm~3左右置入2．5％的戊二醛溶液中，进行电镜样品的前固定，随后根据透射电镜的样品制作方法对样品进行处理，最后用日本JEM—2000EX透射电镜进行观察、拍照。 实验结果： 1）芦荟组小鼠食欲正常，生长发育良好。 一l 一 唐量：芦苔对游泳训练小鼠某些生化指标、自由基代谢和组织超微结构的影响一 2劝练后即刻组内，芦苔组Hb、血糖、肝糖原和肌糖原显著高于对照组；训练恢复24h组内这些指标和对照组比较，芦苔组均显著升高。 3）训练后即刻组内，血清AST、ALT、BUN、LDH、CK活性在芦苔组均明显低于对照组；训练恢复24h组内这些指标芦苔组仍显著低于对照组。 4川练后即刻组内，芦苔组SOD、GSH－PX和总抗氧化能力显著高于对照组，而MDA明显低于对照组；恢复24h组内，芦苔组SOD、GSH－PX和总抗氧化能力恢复的程度显著高于对照组，而MDA下降的程度也明显大于对照组。 5）不同组织在相同状态下SOD、GSH－PX、总抗氧化能力、MDA含量不相同的；同一组织在不同状态下SOD活性、GSH－PX活性、总抗氧化能力、MDA含量也是不相同的，这可能反映了各组织器官抗氧化综合能力的差异。 6）芦苔组肝脏、心肌细胞线粒体、粗面内质网、肌丝等结构比相应对照组完整，病变程度和损伤程度比相应对照组轻。 结论：芦苔可显著提高小鼠运动能力，并明显改善运动对肝脏／心肌等组织的损伤，提高机体大部分组织抗自由基氧化的功能，同时，还对肝脏J心肌细胞超微结构具有明显的保护作用。