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本论文从牛粪堆肥中筛选了纤维素分解菌,挑取一株纤维素酶活较高的曲霉WQ,并结合分解纤维素细菌、放线菌和实验室保藏菌株,选出一个复合菌组合V,扩大培养后接入牛粪中进行固体发酵试验,并EM菌剂相比较,结果表明:该组合利用发酵料的能力强于单一菌种曲霉WQ和EM菌剂。将EM菌剂结合复合菌组合V并进行固体发酵试验,对发酵试验中各指标进行跟踪测定,结果表明:EM菌剂能够有效稳定高温,促进复合菌对物料的利用。因此,本论文包括三个部分: 1.从50℃左右牛粪自然堆肥中筛选了一株产酶量较高的曲霉WQ,对影响其产纤维素酶的因素和酶的热稳定性进行了初步研究,结果表明:液体发酵时,该菌最佳碳源是微晶纤维素+稻草粉组成的复合碳源,最佳氮源是蛋白胨+酵母膏的复合氮源,最适生长温度为35℃,最适起始pH值为5.5,在生长第8天产酶量最高。该菌产生的纤维素酶在60℃下活力最高。 2.对纤维素分解菌复合酶活进行测定,选出2株细菌、4种放线菌和1株霉菌,并结合本实验室所藏解磷菌巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)、解钾菌胶质芽孢杆菌(Bacillus mucilaginosus)和嗜热纤维素分解菌嗜热侧孢霉(Thermophilic sporotrichum),通过设计几种组合并比较复合酶活,选出组合V。以牛粪为发酵料,接入该复合菌组合并比较曲霉WQ,进行固体发酵试验,对发酵过程中的温度、含水量、粗物质变化、种子发芽指数和复合酶活进行跟踪测定,结果表明:复合菌组合V比曲霉WQ升温速度快,更能有效利用有机物、降解纤维素、提高种子发芽指数。 3.复合菌组合V与EM菌剂相比较,对发酵过程中温度、含水量、粗物质变化、种子发芽指数和复合酶活进行跟踪测定,结果表明:该组合发酵时达到的最高温度以及发酵后期发酵料的粗灰分含量、种子发芽指数高于EM菌剂处理。将EM菌剂和复合菌组合以1:1的比例混合接入牛粪堆肥中,并进行固体发酵试验,结果表明:EM菌剂能够有效协调复合菌提高升温速度、更能有效利用有机物、降解纤维素、提高种子发芽指数。