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优良的饵料微藻是海参人工育苗成功的关键,但目前热带刺参人工育苗缺乏适宜的饵料微藻。本文以产自西沙永兴岛海域的底栖硅藻双眉藻Amphorasp.为材料,采用单因子和多因子实验方法,研究了光照强度、温度、盐度和氮、磷、硅浓度等单因子与氮、磷和硅多因子组合对Amphorasp.生长的影响,确定了Amphorasp.的最佳培养条件;测定了该藻的碳水化合物、蛋白、脂肪、灰分、氨基酸和脂肪酸等营养成分的组成及含量,分析和评价了双眉藻Amphorasp.的营养价值,以期为热带海参饵料微藻的培养技术和营养价值评价提供理论依据和实用技术。
单因子实验结果表明:Amphorasp.在光照强为28-149μmol·m--2·s-1、温度20-35℃、盐度25-45可以良好生长;最适光强为49-99μmol·m-2·s-1、最适温度为25-30℃、最适盐度为30-35;氮、磷、硅的最适浓度分别为75-750mg/L、44mg/L和150mg/L,且磷对该藻生长的影响比氮更显著。正交实验结果表明:培养该藻的氮、磷、硅最佳浓度分别为75mg/L、44mg/L和150mg/L,最佳配比为2.4:1:3.4。
营养成分测定结果表明:Amphorasp.细胞中含量最高的是碳水化合物,占30.80%,其次是灰分和蛋白质,分别占27.70%和26.33%,脂肪含量最低,占6.40%;Amphorasp.的必需氨基酸比例为44.96%,其中,谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸和甘氨酸较高,而甲硫氨酸、组氨酸、酪氨酸和脯氨酸含量较低;Amphorasp.的不饱和脂肪酸含量较高,占脂肪酸总量的44.471%,其中多不饱和脂肪酸(PUFA)占26.661%,EPA、AA、亚油酸和亚麻酸的含量分别为5.622%、3.267%、1.584%和0.528%。
综合双眉藻Amphorasp.的细胞大小、生长速率、培养条件和营养价值的评价结果,表明双眉藻Amphorasp.具有细胞大小适宜、生长速度快、营养价值高和附着能力强等优点,是一种适口性良好且营养价值高的热带海参饵料微藻,具有重要的开发和利用价值。