近年来,我国水产养殖业中的水资源短缺与加工企业污水大量排放污染环境的矛盾日益突出,节水养殖成为当今水产养殖业和农业亟待解决的重大课题。蔬菜加工企业的大量洗菜水的直接排放,不仅是对水资源的极大浪费,更重要的是携带的蔬菜残渣会污染环境,造成BOD、COD等水质指标超过排放标准,从而带来一系列环境问题。本研究借助于动植物营养互补的生态学原理,以循环经济和生态高效节水养殖等理念为指导,建立了生态平衡的养殖技术体系,使蔬菜加工尾水多重循环再利用,实施节水、环保、优质、高效的种植业与养殖业有机结合的农渔模式。主要研究结果如下:1.本研究将蔬菜加工洗涤尾水过滤后引入鱼塘进行淡水鱼的养殖,淡水养殖水体又引入藕塘中净化后用于灌溉小麦等农作物,实现了养鱼不耗水的节水养殖模式;蔬菜碎屑等大型颗粒物被过滤后投入鱼塘充当草鱼等草食性鱼类的饵料,节约了资源,降低鱼类的养殖成本,实现了对洗菜水的多重循环利用。2.蔬菜洗涤尾水引入鱼类养殖池,再入藕塘、茭白池净化后,其净化效果显著,净化率分别为:化学好氧量(COD)为64.2%;固体悬浮量(SS)为19.42%;氨态氮(NH3-N)为9.38%;硝态氮(NO3-N)为88.89%;溶解性磷酸盐为77.17%;总磷(TP)为14.74%;总氮(TN)为24.86%,硫化氢为66.67%。其中,净化效率的顺序为:硝态氮>溶解性磷酸盐>硫化氢>化学耗氧量>总氮>固体悬浮物>总磷>氨氮。3.鱼类高密度养殖池废水经莲藕-茭白池塘净化后,其溶解氧和盐度有所提高,池塘高锰酸钾指数、亚硝氮、水温都有明显降低,池塘p H、TN也有所降低,TP基本平稳,说明在不换水的循环水养殖条件下,池塘的水质得到了有效的净化,尤其是高锰酸钾指数和亚硝酸盐浓度的下降显著。经藕-茭白池塘中净化的水引入鱼塘中继续使用,鱼塘中养殖的草鱼、花白鲢、鲤鱼、鲫鱼均健康地生长,充分说明了养殖废水经过水生植物藕-茭白塘异位净化的有效性。本项目集成了水产养殖、水质净化、水生蔬菜种植等技术,规避了当今养殖业出现的排放水污染环境的问题,建立了从洗菜水流入鱼池、池塘水流入藕池、茭白池水排放灌溉农田的多重利用的循环水养殖种植的技术体系,解决了洗菜水水流流速、沉淀过滤、水产养殖承载量等各个技术环节的难题,建立了废水多重利用的节水养殖与种植相结合的农渔兼顾的配套技术体系。研究了养殖池塘的废水经藕塘净化后水质变化情况,建立了养殖废水藕塘异位净化技术,获得了显著的经济效益和社会生态效益,为养殖业和加工业的结合起到了示范作用,对节水、优质、健康、高效循环农业具有很好的借鉴作用。