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本文对蔬菜和土壤中四环素类抗生素预处理方法进行了优化，得到符合环境介质中痕量有机污染物检测标准的前处理流程；还研究了盆栽条件下，盆栽土壤设置CK（未添加抗生素）、污染I（5mg/kg）和污染II （50mg/kg）三种不同处理浓度，14种菜心中四环素类抗生素含量特征以及吸收累积规律，并筛选出高、低累积菜心品种，有以下一些结论：（1）对菜心和土壤中四环素类抗生素的提取方法进行优化，得到以下指标。菜心中四种待测四环素类抗生素的加标回收率分别为：63.14%（OTC），98.6%（TC），78.67%（CTC），67.1%（DC），相对标准偏差RSD%分别为：10.25%（OTC），2.46%（TC），3.64%（CTC），6.33%（DC）；土壤中抗生素的回收率分别为：61.64%（OTC），85.67%（TC），69.89%（CTC），56.65%（DC），相对标准偏差RSD%分别为：3.9%（OTC），15.4%（TC），12.44%（CTC），6.54%（DC）。（2）四环素类抗生素在菜心茎叶、菜心根样和土壤中的污染特征如下：在菜心茎叶中，CK处理中TCs总吸收量从6号广东特选四九菜心最低2.7ppb变化到1号油绿粗苔菜心最高9.3ppb，污染I则从6号最低4.5ppb到1号最高19.7ppb，污染II则从7号尖叶40天菜心最低8ppb到10号油青四九甜菜心最高56ppb；根样中，三种不同处理间TCs含量差别大，CK、污染I和污染II中最低及最高含量分别为：最低（CK：9.5ppb；污染I：80ppb；污染II：1.5ppm），最高（CK：52ppb；污染I：425ppb；污染II：6.5ppm）；土壤样品中：最低（CK：42ppb；污染I：250ppb；污染II：3.0ppm），最高（CK：158ppb；污染I：461ppb；污染II：4.9ppm）。（3）通过对菜心植食性部分（茎叶）中四环素类抗生素的检测和数据分析，筛选出1号油绿粗苔菜心是强力霉素的高吸收累积品种，在三种不同处理中对强力霉素的吸收量皆最大；在实验条件下的高污染土壤中，8号佰顺811甜菜心，10号油青四九菜心和12号70天油青菜心为高吸收累积品种；综合分析三个处理的数据，6号广东特选四九菜心和7号尖叶40天菜心对四环素类抗生素的吸收量最小，为本次筛选出的低吸收累积品种。