食品是人类赖以生存和繁衍的基本物质资料,食品安全已成为当今世界全球公众关注的焦点问题之一。近年来,中国的食品安全形势严峻,食品安全事故发生频繁,例如阜阳奶粉事件、“苏丹红”事件、“染色馒头”事件、台湾“塑化剂”事件、”地沟油”事件、瘦肉精事件等,对群众的身体健康造成严重损害,威胁着亿万百姓的饮食安全,同时,也造成了巨大的财产损失,对我国的经济发展带来严重的影响。我国政府历来高度重视食品安全问题,采取各种途径,不断创新监管方法,加强食品安全监管,而食品安全事件的不断发生,说明现在的食品安全监管体制存在着问题,这促使我们寻找食品安全监管问题的原因,探讨解决问题的办法。本文以内蒙古食品安全现状为背景,对食品安全理论和食品安全监管机制进行归纳和梳理,结合内蒙古的实际情况,将内蒙古食品安全监管体系和国内、国外发达国家的比较分析,系统分析和探讨食品安全问题的原因,提高政府对食品安全的监管,积极探究通过政府、企业、消费者以及非政府组织的共同参与、协同配合,发挥公共治理的优势,提出系统治理内蒙古食品安全的具体措施和建议。