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目前,海参养殖已成为我国北方最大的海水养殖种类之一。随着我国规模化、高密度水产养殖业的迅速发展,水体中由于动物的排泄物和未被消耗的饲料降解造成水体的污染,有害物质的积累,这是阻碍养殖规模扩大的关键原因。因此,从海参养殖环境中寻找具有能改善肠道菌群、促进动物健康且高效净化水质的益生菌剂逐渐受到重视。本实验研究了实验室已筛选出的三株海参肠道益生菌,即枯草芽孢杆菌HS-A38,植物乳杆菌HS-R9和胶红酵母菌HS-J4。首先,测定了三株菌的生长特性,并确定了菌株最佳发酵时间,分泌蛋白的量以及抑菌活性;菌株HS-R9产酸能力及抑菌活性;胶红酵母菌HS-J4产胞外多糖。本研究重点利用这三株益生菌对人工污水及海参养殖污水进行处理,通过检测水中氨氮、亚硝酸盐的变化情况,从而确定枯草芽孢杆菌HS-A38、植物乳杆菌HS-R9、胶红酵母菌HS-J4都具有一定的净水作用。实验结果表明:(1)枯草芽孢杆菌HS-A38对氨氮浓度为100-300μg/L的污水具有90%以上的去除作用;而对于污水中的亚硝酸盐,如果其浓度为5-10μg/L,该菌株具有90%以上的去除作用,但对15μg/L的亚硝酸盐去除能力弱,仅有20%。(2)植物乳杆菌HS-R9对高浓度150-300μg/L的氨氮清除率达80-90%,对浓度小于5μg/L的亚硝酸盐清除作用最快,清除率最高达46.09%。对大于5μg/L的亚硝酸盐去除率仅有10%左右。(3)胶红酵母HS-J4对氨氮浓度100μg/L、150μg/L、300μg/L的人工污水去除率分别达62.44%、64.75%、82.95%,对5μg/L的亚硝酸盐污水去除率达80%,但大于5μg/L的亚硝酸盐去除率仅有20-30%。最后,这三种益生菌作为添加剂进行海参喂养,进行体重及海参肠道消化酶系的检测试验。实验结果表明,添加益生菌具有明显的促生长和增强肠道酶系活性的功能。实验结果显示,复合益生添加剂优于单菌添加剂,而添加益生菌剂的实验组都显著优于未添加益生菌的对照组。