水禽作为一种消费量较大的家禽,主要由专门的养殖企业或养殖户专业养殖。传统的水禽养殖主要采取人工喂养方式,这种喂养方式信息化程度低,无辅助的自动化机械进行智能控制,也无法对水禽养殖的全过程进行信息记录,因而也无法对水禽产品的质量进行监管,消费者在市场上购买水禽产品时无法获取其来源、养殖等信息,对水禽产品的质量不放心。随着物联网技术的广泛应用,利用各类传感器、网络摄像头、智能控制设备等硬件构建智慧水禽养殖基地,实现对水禽养殖环境因素的采集与控制以及自动化喂养,再建立一套水禽产品质量安全溯源系统,实现对养殖基地的智能控制、环境监控、水禽养殖信息记录等,实现水禽产品溯源,成为当前研究的热点。本文围绕水禽产品质量安全溯源系统的构建来开展,结合清远市金羽丰鹅业有限公司的实际情况,运用物联网技术在水禽养殖基地通过温湿度传感器、光照度传感器、氨气浓度检测传感器、水质传感器、网络摄像头、终端节点等硬件搭建终端感知层,对养殖基地的养殖环境进行采集;运用软件工程思想和方法,对水禽产品质量安全溯源系统进行了需求分析,描述了系统的使用用户及其使用功能;在需求分析的基础上,进行了系统的体系结构设计、功能设计以及数据库设计;结合Web应用软件开发技术和数据库技术实现了水禽产品质量安全溯源系统。系统具体实现的功能包括:水禽信息录入、水禽生长信息录入、水禽检疫信息登记、养殖环境数据采集与监测、水禽产品溯源等。系统实现后经过测试,能够对养殖基地的养殖环境数据进行实时采集并能对相关设备进行智能控制,同时满足了养殖人员对水禽各项信息的记录,能有效提高水禽产品的科学养殖质量,并有效加强了对水禽产品的质量安全监控,消费者通过水禽佩戴的RFID脚环实现产品溯源,让消费者吃到放心的水禽产品。