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本试验采用稻壳粉作纤维源,研究饲粮粗纤维含量对仔鹅生长、胃肠道发育及肠道微生物的影响,并基于纯合日粮研究饲粮不含粗纤维对仔鹅生长性能等指标的影响,来探究鹅对饲粮粗纤维是否有最低需求。全文分为2部分。试验一饲粮粗纤维含量对1～42日龄仔鹅生长、胃肠道发育及盲肠微生物的影响试验选取384只1日龄健康、体重相近的扬州鹅公雏,随机分为4组,每组6个重复,每个重复16只。Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组分别饲喂粗纤维含量为2%、4%、6%、8%的试验饲粮。试验期为56天。通过饲养试验(1～42日龄)、代谢试验(49～56日龄)、肠道组织形态观察和肠道微生物16SrDNA测序来研究饲粮粗纤维含量对仔鹅生长、胃肠道发育、养分利用率及盲肠微生物的影响。结果表明:(1)饲粮粗纤维含量对1～42日龄仔鹅生长性能的影响:Ⅰ组试验鹅28和42日龄体重显著低于其余各组(P<0.05),Ⅱ组试验鹅42日龄体重显著低于Ⅲ组和Ⅳ组;Ⅰ组试验鹅1～14和29～42日龄平均日采食量显著低于其余各组(P<0.05),15～28日龄显著低于Ⅲ组和Ⅳ组:Ⅰ组试验鹅15～28和29～42平均日增重显著低于Ⅲ组和Ⅳ组(P<0.05);各日龄段,组间的料重比无显著性差异(P>0.05)。(2)饲粮粗纤维含量对42日龄仔鹅血清生化指标的影响:随着粗纤维含量的增加,试验鹅血清总蛋白含量呈先降低后升高的趋势,Ⅳ组比Ⅲ组显著提高了 8.97(P<0.05)。Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组试验鹅血清碱性磷酸酶活性显著低于Ⅰ组(P<0.05)。Ⅱ组试验鹅低密度脂蛋白含量显著低于Ⅰ组和Ⅲ组(P<0.05)。(3)饲粮粗纤维含量对42日龄仔鹅肠道长度和相对长度的影响:Ⅰ组空肠长度显著低于Ⅲ组(P<0.05)。随着纤维含量的增加,组各肠段肠道相对长度均显著低于Ⅰ组(P<0.05),Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组间十二指肠相对长度均显著低于Ⅰ组(P<0.05)。(4)饲粮粗纤维含量对42日龄仔鹅胃肠道重量和相对重量的影响:Ⅰ组肌胃重量显著低于Ⅳ组(P<0.05),Ⅰ组盲肠重量显著低于Ⅲ组(P<0.05);Ⅳ组肌胃相对重量显著高于Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05),Ⅰ组十二指肠相对重量显著低于Ⅲ组(P<0.05),Ⅲ组空肠相对重量显著高于Ⅳ组(P<0.05)。(5)饲粮粗纤维含量对1～42日龄仔鹅十二指肠组织形态的影响:14日龄,Ⅰ组绒毛高度显著低于Ⅲ组和Ⅳ组(P<0.05);21日龄,Ⅱ组绒毛高度显著高于Ⅲ组(P<0.05);28日龄,Ⅲ组绒毛高度显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05);35日龄和42日龄,Ⅲ组和Ⅳ组绒毛高度显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),42日龄Ⅳ组隐窝深度显著低于Ⅲ组(P<0.05)。(6)饲粮粗纤维含量对1～42日龄仔鹅空肠组织形态的影响:14日龄,Ⅳ组隐窝深度显著低于Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05);28日龄,Ⅱ组绒毛高度显著高于Ⅰ组(P<0.05);35日龄Ⅰ组和Ⅱ组绒毛高度显著低于Ⅳ组(P<0.05);42日龄,Ⅲ组和Ⅳ组绒毛高度显著高于其他组(P<0.05),Ⅲ组隐窝深度显著低于其他组(P<0.05)。(7)饲粮粗纤维含量对1～42日龄仔鹅回肠组织形态的影响:28日龄,Ⅱ组绒毛高度显著高于于Ⅰ组和IV组(P<0.05)。35日龄,Ⅲ组绒毛高度显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),Ⅱ组绒毛高度显著高于Ⅰ组(P<0.05),Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组隐窝深度显著低于Ⅰ组(P<0.05);42日龄,Ⅳ组绒毛高度显著高于Ⅰ组(P<0.05)。(8)饲粮粗纤维含量对56日龄仔鹅养分表观利用率的影响:Ⅰ组试验鹅能量利用率显著高于Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组(P<0.05);Ⅳ组试验鹅粗蛋白质、粗脂肪利用率显著高于Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05);Ⅳ组试验鹅对粗纤维的利用率显著高于Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05)。(9)饲粮粗纤维含量对42日龄仔鹅肠道微生物的影响:Ⅰ组、Ⅲ组Chao指数和Ace指数显著低于Ⅱ组和Ⅳ组(P<0.05),Ⅰ组Shannon指数显著高于Ⅲ组(P<0.05),I组Simpson指数显著低于Ⅱ组(P<0.05);在门水平上,Ⅰ组变形菌门显著低于Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组(P<0.05);属水平上,Ⅰ组拟杆菌属显著低于Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组(P<0.05)。试验二基于纯合日粮研究饲粮不含粗纤维对57～84日龄仔鹅生长性能等指标的影响从试验一《6%粗纤维组)中,选取20只56日龄的体格健壮的扬州鹅公鹅,按照组间体重差异不显著(P>0.05)的原则分为试验组和对照组,每组10只。试验组饲喂纯合日粮(粗纤维含量为0%),对照组饲喂基础饲粮(粗纤维含量为6%),试验期28天。结果表明:(1)饲粮不含粗纤维对57～84日龄仔鹅生长性能的影响:纯合日粮组显著降低了84日龄扬州鹅体重(P<0.05),显著降低了 57～84日龄扬州鹅的平均日增重(P<0.05),显著提高了 57~84日龄扬州鹅的料重比(P<0.05)。(2)饲粮不含粗纤维对84日龄仔鹅脏器指数的影响:纯合日粮组显著降低了 84日龄扬州鹅的肌胃指数(P<0.05),而对心脏指数、肝脏指数、脾脏指数、胸腺指数、法氏囊指数和腺胃指数均没有显著影响(P>0.05)。(3)饲粮不含粗纤维对84日龄仔鹅血清生化指标的影响:纯合日粮组显著降低了57～84日龄扬州鹅血清淀粉酶活性(P<0.05),而对其他血清生化指标没有显著影响(P>0.05)。(4)饲粮不含粗纤维对84日龄仔鹅盲肠微生物的影响:试验组OTU数显著低于对照组(P<0.05)。试验组Chao指数和Ace指数显著低于对照组(P<0.05)。试验组拟杆菌属(Bacteroides)和普雷沃氏菌属(Paraprevotella)相对丰度显著低于对照组(P<0.05)。综上所述,饲粮粗纤维含量能够显著影响仔鹅的生长,且过低的饲粮纤维含量或饲粮不含粗纤维不利于仔鹅的生长发育和肠道微生物菌群结构的稳定。鹅生长期间确实对粗纤维含量有最低需求,建议鹅前期饲养阶段(1～28日龄)饲粮粗纤维含量不低于4%,后期饲养阶段(>28日龄)饲粮粗纤维含量不低于6%。