【摘 要】
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夜交藤中含有多种类型的酚类化合物,是其发挥抗炎、抗氧化等活性的主要化学成分,但是目前对其多酚类化合物的提取、抗氧化活性以及多酚含量与采收季节之间的关系等方面还未有系统的研究。本论文聚焦于夜交藤多酚的高效提取、体外抗氧化活性的综合分析以及抗氧化活性与采收时间之间关系的分析,主要研究的内容及结论如下:1.夜交藤多酚的超声耦合DES高效提取工艺优化组合超声提取与DES的优点,采用超声耦合DES高效提取夜
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夜交藤中含有多种类型的酚类化合物,是其发挥抗炎、抗氧化等活性的主要化学成分,但是目前对其多酚类化合物的提取、抗氧化活性以及多酚含量与采收季节之间的关系等方面还未有系统的研究。本论文聚焦于夜交藤多酚的高效提取、体外抗氧化活性的综合分析以及抗氧化活性与采收时间之间关系的分析,主要研究的内容及结论如下:1.夜交藤多酚的超声耦合DES高效提取工艺优化组合超声提取与DES的优点,采用超声耦合DES高效提取夜交藤多酚。在考察溶剂选择、溶剂含水量、超声提取时间和超声提取温度等因素影响夜交藤抗氧化多酚提取得率的基础上,基于Box-Behnken试验设计原理,对超声时间、温度和含水量进行响应面优化,获得的最佳提取条件为:超声提取时间43.0 min,提取温度为65.0℃,氯化胆碱/乙二醇体系含水量为23.5%。此时,多酚平均得率为62.4±2.6 mg·g-1;Fe2+还原当量平均值为125.3±4.2μmol·g-1,远高于传统提取方法。2.夜交藤多酚的体外抗氧化活性分析基于抗氧化活性测定原理,从还原过渡金属离子—Fe3+、Cu2+、Mo6+能力,清除DPPH、ABTS·+等非生理性自由基,清除羟基、超氧阴离子等生理性自由基性能等三个方面较为系统的研究了夜交藤多酚的抗氧化活性。实验结果表明:夜交藤多酚具有一定的还原Fe3+、Cu2+、Mo6+等过渡金属离子的能力;具有较强清除DPPH、ABTS、羟基自由基和超氧阴离子等自由基活性,IC50分别为22.16、19.38、67.25和93.54μg·m L-1。总之,夜交藤多酚在多种体外评价体系中均呈现出较强的抗氧化活性。3.不同采收时间夜交藤抗氧化活性以及二苯乙烯苷含量变化分析建立了多种抗氧化活性方法的没食子酸当量以及二苯乙烯苷HPLC含量测定方法用于评价不同采收时间夜交藤多酚的抗氧化活性以及其中二苯乙烯苷含量的变化规律。实验结果表明,夜交藤的多酚含量与抗氧化活性之间存在良好的相关性;10月份采收的野生夜交藤多酚含量及其抗氧化活性均达到最高值,并且二苯乙烯苷含量也达到了4.78±0.12 mg·g-1的最高值。综上所述,本论文实验结果为夜交藤的采收、多酚的高效提取及其与抗氧化活性有关的生理作用的深入研究提供了一定的依据。
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