激光散斑现象研究一直沿着理论和实验密切结合道路，相互促进，共同发展的，激光散斑实验具有理论验证和应用两重目标。激光散斑技术具有非接触、无损伤、实时快速等优点，广泛用于理化科学，医学、生物学及产业、工程等研究领域。因此，研究激光散斑技术及其应用具有重要的意义。本文针对太阳能电池绒化工艺的实际问题，设计出90°-两面角散射结构，在研究影响太阳能效率的绒化程度表征实验同时，验证了激光散斑理论在大角度分布情况下的自洽性。在此实验和理论密切结合的过程中，提出了双位相扫描激光散斑实验设计，提出了同步补偿横向扫描附加位相的方案，实现了动态散斑变化的测试和计算；同时针对构成磁流体显示器件的纳米磁微粒的运动和形态特性进行了分析和研究。主要研究结果如下：1.设计了90°-两面角的激光散斑模型结构，建立了大角度分布散射激光散斑模型，研究了太阳能电池绒化表面产生的大角度分布散射激光散斑的特性，得到单面大角度分布散斑对比度平均值为0.64，90°-两面角的激光散斑对比度平均值为0.79，散斑统计特性符合散斑理论。2.通过对太阳能电池大角度散射分布激光散斑和单个表面产生的激光散斑的对比研究，观察到大角度散射分布激光模型更能反映电池表面的绒化形貌特征：(1)大角度散射分布的激光散斑对比度有所提高；(2)光学涡旋的密度比单表面产生的激光散斑的大；(3)定义了绒化缺陷比，比值越小，绒化缺陷越少。3.比较了几种激光散斑数据计算方法，将光学涡旋引入了激光散斑的分析之中，提出了光学涡旋相关方法的位移测量方法，提高了位移算法的速度，可以用于快速激光散斑实时测量。4.利用时序性散斑理论，研究磁流体器件显示过程中的磁微粒的运动。通过对时序散斑图中的光强起伏和对比度分析，研究了磁微粒聚集和去聚集条件下所对应的激光散斑的变化。5.提出了双位相扫描干涉激光散斑测量技术方案，设计了双位相扫描干涉激光散斑测量实验的光学参数。计算出横向扫描和位相补偿的同步控制补偿关系曲线，提高了系统的稳定性和分辨能力。6.根据散斑和干涉条纹处于不同的灰度亮度水平，从双位相扫描干涉激光散斑图中提取了干涉条纹与散斑，以条纹间距为尺度，标定了磁微粒族的动态运动。7.双位相扫描干涉激光散斑条纹间像素分辨为106个。实测磁微粒的平均运动速度为6.93mm/s。