胰蛋白酶被广泛应用于临床医药,食品,化工等行业,如；临床上用于抗炎症和消化药物的复配,食品工业中用于生产活性多肽CPPs、酒类和饮料的澄清等,显示了其广泛的应用前景。固定化酶技术与游离酶相比,固定化酶具有很多优点,如稳定性大大增强,催化效率高,易于产物的分离等,因此国内外对胰蛋白酶的固定化作了大量的研究。有关胰蛋白酶在多羟基聚合物载体上的固定化已有不少报道,环氧氯丙烷作为一种有机合成反应的交联剂也被用于Sepharose4B,6B活化,从而制备了胰岛素的亲和层析吸附剂。本实验以海藻酸钙为载体,环氧氯丙烷为交联剂,活化交联2%的海藻酸钙凝胶,与胰蛋白酶进行偶联反应制备固定化酶。实验结果表明：固定化酶的活力受环氧氯丙烷量,活化反应温度,pH及给酶量等的影响。当海藻酸钠的浓度为2%制成海藻酸钙凝胶,6%的环氧氯丙烷,活化温度50℃,活化时间3h,pH为9.0,给酶量为2.5mg/mL,偶联12h,固定化酶活力最大。