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灵芝属药、食两用真菌,灵芝孢子粉(Ganoderma lucidum, GL)是由灵芝多糖、三萜、核苷、甾醇、生物碱、呋喃衍生物、氨基酸、多肽、矿物质、脂肪酸等组成,有很多药理作用。抗性淀粉(resistant starch, RS)是指在健康人体内不被小肠消化吸收并能直接到达大肠发挥作用,具有降血糖、降血脂、控制体重、改善肠道健康、促进矿物质的消化和吸收、增加营养等作用,被广泛应用于食品、医学、化工等多种领域。本实验通过注射链脲佐霉素获得2型糖尿病大鼠实验模型,以抗性淀粉和灵芝孢子粉为原料,采用包埋技术来研究抗性淀粉和灵芝孢子粉的协同干预对糖尿病大鼠血糖、血脂、氧化应激水平的影响,并利用实时荧光定量PCR技术研究协同干预对糖尿病大鼠糖脂代谢相关基因转录的影响。以揭示灵芝孢子和抗性淀粉对2型糖尿病大鼠糖脂代谢及氧化应激的作用和机制。本实验主要包括三大部分,首先,采用抗性淀粉和灵芝孢子粉为原料采用包埋的方式制备包埋物,利用扫描式电子显微镜(SEM)观察包埋物的形态以及其消化特性等。其次,采用注射链脲佐菌素(Streptozocin, STZ)诱导的方法建立2型糖尿病实验模型,考察灵芝孢子和抗性淀粉的包埋物对糖尿病大鼠的血糖、血脂及氧化应激指标的影响。结果表明：抗性淀粉和灵芝孢子单独灌胃均可在一定程度上改善血糖水平以及抗糖尿病引起的氧化应激损伤。抗性淀粉降血糖、抗氧化作用作用较强,灵芝孢子粉调节大鼠脂代谢紊乱效果明显,抗性淀粉和灵芝孢子协同作用可进一步改善脂代谢水平,增强二者抗氧化能力,通过该研究发现抗性淀粉和灵芝孢子粉协同干预模式和传送方式可有效降低糖尿病大鼠的血糖,并有效改善脂代谢紊乱,提高抗氧化应激的能力,这为寻求一种较好的减缓糖尿病症状的有效饮食干预提供了新的思路。最后,通过对实验糖尿病大鼠肝脏中糖脂代谢相关基因实时荧光定量PCR实验,对相关机理进行探讨。结果显示,与正常组、糖尿病空白组比较,包埋组能显著改善糖脂代谢相关基因mRNA的相对表达量,这是首次初步研究两者协同干预糖脂紊乱的内在机理。