【摘 要】
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该文通过一系列研究及饲养试验对皱纹盘鲍水溶性维生素的营养生理及研究方法进行了较深入的研究.主要成果包括:比较研究了不同工艺所制备的水溶性维生素微胶囊的稳定性,从而
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该文通过一系列研究及饲养试验对皱纹盘鲍水溶性维生素的营养生理及研究方法进行了较深入的研究.主要成果包括:比较研究了不同工艺所制备的水溶性维生素微胶囊的稳定性,从而筛选出最佳工艺,对饲料中添加的维生素进行包被处理以降低损失;探讨了饲料中胆碱、肌醇和生物素对皱纹盘鲍生长、存活、体组织中相关维生素的累积和酶活的影响;分离比较了成鲍和稚鲍肠道中植居细菌的组成,并模拟肠道微环境进行了4种维生素(B<,3>、B<,11>、B<,12>、生物素)的体外代谢实验.初步探讨了水溶性维生素在皱纹盘鲍体内的代谢机理,并为鲍鱼饮料的维生素配方提供直接的参考依据,具有较高的经济价值.
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