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刺五加(Acanthopanax senticosus(Rupr.Maxim.)Harms)为五加科五加属植物,是我国传统药材,具有多种药理作用。随着目前世界范围内环境状况的改变,近年来,地表接受到的UV-B辐射正在逐年增加。紫外线辐射作为诱导植物光胁迫的重要原因之一,可以激活植物的防御系统并完成代谢响应,从而影响刺五加的生理代谢及其药用活性。叶片作为植物接受和响应UV-B辐射的重要器官,目前不同叶位对UV-B辐射的组织特异性响应的研究尚不全面。因此,本研究通过对刺五加施加不同强度的UV-B辐射,系统的研究了增强UV-B辐射对刺五加不同叶位叶片的光合作用,抗氧化酶活性,主要药用活性成分和靶向酚类化合物等的影响,揭示刺五加叶片对UV-B辐射的组织特异性代谢响应,得到以下结论:(1)UV-B辐射对刺五加叶片造成了不同程度的损伤,随着UV-B辐射强度的增加,抑制了刺五加的株高及新叶面积的生长,降低了刺五加的光合活性,且上位叶受UV-B辐射影响最为显著。随着UV-B辐射强度的增加,刺五加各个叶位的抗坏血酸过氧化物酶(APX)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)活性呈现先升高后下降的趋势,中度处理>重度处理>对照组。CAT和超氧化物歧化酶(SOD)活性显著受叶位因素的影响,而不同叶位的APX和POD活性无显著性差异。(2)UV-B辐射后刺五加皂苷表现出较强的组织特异性,中度胁迫下显著提升了各位叶中齐墩果酸的含量,以及上、下位叶中异嗪皮啶和金丝桃苷的含量;重度胁迫下各位叶中异嗪皮啶和金丝桃苷含量均上升,但齐墩果酸含量下降。通过主成分Q值分析,重度胁迫下各位叶的活性成分综合得分均显著提高。刺五加中5种药用活性成分均极显著(p<0.01)受到叶位或处理的单一因素以及叶位×处理复合因素的影响。(3)本文共测定了刺五加叶片中14种酚类化合物。UV-B辐射后上位叶中酚类化合物合成前体物质积累量升高,且随叶位递增;在受到中度胁迫后,C6C1型化合物在各个位叶的积累量均呈上升趋势;UV-B胁迫后,C6C3型化合物积累量整体呈下降趋势;UV-B胁迫后,黄酮类(C6C3C6型)化合物积累量普遍升高,且山奈酚最为明显。(4)通过相关性分析可知,刺五加活性成分异嗪皮啶和金丝桃苷与部分C6C3型酚类化合物呈显著性负相关关系(p<0.05)。C6C1型化合物丁香酸、水杨酸,C6C3C6型化合物山奈酚、芦丁与抗氧化酶APX、CAT和POD均呈正相关关系。表示这些化合物可能与提高刺五加抗氧化能力相关。