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城乡居民食物营养教育需求研究——基于全国30个省份1500份居民问卷调查数据分析
【出 处】
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中国农业科学院
【发表日期】
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2020年1期
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随着国家不断重视农业发展,农业产业在空间集聚趋势日趋显著,农业产业集聚区通常孕育高效率产业集群。本研究对产业集群的概念和内涵进行了梳理,对世界沙棘(Hippophae rhamnoides Linn.)产业和国内沙棘产业的现状和潜力进行了分析;以山西省岚县沙棘产业为例,采用社会网络分析方法对集群特征进行了总结归纳,从而揭示了岚县沙棘产业集群形成演变路径与动力机制;对产业集群进行了竞争力评价;基于以
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冻藏作为肉类最主要的贮藏方式,在肉类生产中占有十分重要的地位。但冷冻肉冻藏和解冻常导致肌肉保水性、色泽、质构等品质劣变,造成经济损失。本文以猪背最长肌(longissimus thoracis et lumborum)为试验材料,通过对比分析低压静电场与非静电场条件辅助短期冻藏过程中肌肉贮藏品质、蛋白质氧化和脂肪氧化等指标变化,确证低压静电场辅助短期冻藏对猪肉品质的影响效应;借助低场核磁共振技术动
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