论文部分内容阅读
在2017-2019年间,对山西五台山地区大型真菌进行资源调查,采集到550份标本,采用传统分类学和分子生物学结合研究的方法,鉴定出大型真菌181种,隶属于2门、6纲、15目、37科、76属。中国新记录5种,分别为:腓骨杯桩菇Clitopaxillus fibulatus P.-A.Moreau、极地棱孢伞Atractosporocybe polaris Gulden&E.Larss.、相似鹅膏Amanita simulans Contu、苦味斜盖伞Clitopilus amarus A.de Haan、灰色高柄离褶伞Lyophyllum canescentipes Clémen?on&A.H.Sm.。通过市场调研和相关书籍的查询得出:食用菌67种,占总种数的37%,主要集中在口蘑科Tricholomataceae和蘑菇科Agaricaceae,主要种为:大白桩菇Leucopaxillus giganteus(Sowerby)Singer、紫丁香蘑Lepista nuda(Bull.)Cooke、香杯伞Clitocybe odora(Bull.)P.Kumm.、粗壮杯伞Clitocybe robusta Peck等;药用真菌32种,占总数的17.7%,主要集中在口蘑科,主要种为大红菇Russula alutacea(Fr.)Fr.、田野蘑菇Agaricus arvensis Schaeff、大白桩菇Leucopaxillus giganteus(Sowerby)Singer等。有毒真菌37种,占总数的20.4%。食药同源真菌23种,占总数的12.7%。此外还有74种经济价值不明确真菌。本文提供了181种大型真菌的物种名录,记录了每个种的标本号、生境、经济价值。通过对五台山食药用真菌资源的调查,完善五台山大型真菌多样性名录,挖掘更多可利用的食药用真菌,为更好的保护和利用五台山地区大型真菌资源提供基础数据。在野外采集的基础上,结合民间走访和市场调研,获得“台蘑”标本110份。经过文献考证、形态学鉴定,发现“台蘑”在民间主要分为“银盘”、“香蕈”、“水皮”和“秋露白”4大类,包括4个主要种和8个混杂种:“银盘”以白桩菇属Leucopaxillus Boursier中的大白桩菇Leucopaxillus giganteus(Sowerby)Singer为主,混杂为鳞杯伞Clitocybe squamulosa(Pers.)P.Kumm.和棒柄瓶杯伞Ampulloclitocybe clavipes(Pers.)Redhead;“香蕈”以香蘑属Lepista(Fr.)W.G.Sm.中的紫丁香蘑Lepista nuda(Bull.)Cooke为主,混杂为花脸香蘑Lepista sordida(Schumach.)Singer、肉色香蘑Lepista irina(Fr.)H.E.Bigelow和腓骨杯桩菇Clitopaxillus fibulatus P.-A.Moreau;“水皮”以杯伞属Clitocybe(Fr.)Staude中的香杯伞Clitocybe odora(Bull.)P.Kumm.为主,混杂为落叶杯伞Clitocybe phyllophila(Pers.)P.Kumm.、极地棱孢伞Atractosporocybe polaris Gulden&E.Larss.和林缘香蘑Lepista panaeolus(Fr.)P.Karst.;“秋露白”以杯伞属Clitocybe(Fr.)Staude中的粗壮杯伞Clitocybe robusta Peck为主,混杂为花脸香蘑Lepista sordida(Schumach.)Singer。此外还鉴定出10种食用种。对“台蘑”4种主要种、8种混杂种以及10种可食用种进行了形态学描述、线条图绘制,同时提供了“台蘑”及相关种共22种的检索表,为五台山地区大型真菌资源的开发和利用提供参考。