我国作为农业生产大国，农产品管理显得尤为重要，但是由于当前客观条件的制约，我国的农产品管理仍然处于严重滞后的水平。随着我国经济实力的提升及信息化建设的完善，农产品管理水平亟待提高，这就使得农产品信息化和风险管理面临着严峻的挑战。因此，为了适应现代化农产品管理的要求，加快构建新型的农产品管理模式，显得极为迫切。首先，本文提出构建农产品云管理模式，并确定了云管理模式的构建目标。根据农产品云管理模式的构建目标，对云管理模式的层次结构进行了研究，对云资源构成、农产品信息交互方式、云管理模式分层逻辑结构进行了详细讨论；将农产品云管理模式分为信息发布模块、在线交易模块、物流优化模块和功能维护模块四大功能模块，并对模块功能进行了详细的设计。其次，在完成了农产品云管理模式的构建的基础上，并同时考虑到云环境下农产品管理结构的复杂性、涉及范围的广泛性及运作环境的多变性，本文构建了云环境下农产品管理风险的评价指标体系，提出了云环境下农产品管理风险的模糊熵权综合评价模型。最后，研究河北省农产品云管理模式的应用例，通过分析河北省农产品管理的现状，将云管理的思想在河北省农产品管理中进行应用，提出了河北省农产品管理的简化模式，并构建了其层次结构和功能模块，为农产品云管理提供了理论参考。