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本实验旨在研究添加不同剂量的氧化魔芋葡甘聚糖对齐口裂腹鱼免疫及抗氧化指标的影响。选择健康均重为体重(80.47±5.12g/尾,体长(16.09±0.73)cm的380尾齐口裂腹鱼,取18尾作为样本,剩余的鱼随机分为6组,每组有3个重复,每个重复20尾,分别投喂添加了0、500mg/kg、1000mg/kg、2000mg/kg、4000mg/kg(?)(?)8000mg/kg剂量的氧化魔芋葡甘聚糖的饵料。于试验60d取样,测定各组相对增重率、肥满度(CF)、存活率、蛋白质效率和饵料系数;齐口裂腹鱼的头肾指数、脾体指数、血浆溶菌酶活力、血浆补体C3和IgM的含量;肝中的氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)与谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活力,丙二醛(MDA)含量测定。结果表明:(1)在饲料中添力(?)2000mg/kg、4000mg/kg、8000mg/kg的氧化魔芋葡甘聚糖能降低饵料系数(P<0.05),增加蛋白质的利用效率(P<0.05)。(2)各剂量组头肾指数虽然率高于对照组,但是与对照组差异不显著(P>0.05);脾体指数只有8000mg/kg明显高于对照组(P<0.05),其他剂量组与对照组都无显著差异(P>0.05);2000mg/kg、4000mg/kg和8000mg/kg剂量显著增加齐口裂腹鱼血浆溶菌酶活力(P<0.05),4000mg/kg(?)(?08000mg/kg剂量组两组溶菌酶活力之间没有显著差异(P>0.05);血浆补体含量略有升高(P>0.05);添(?)(?)1000mg/kg、2000mg/kg、4000mg/kg(?)(?)8000mg/kg剂量的氧化魔芋葡甘聚糖显著提高了齐口裂腹鱼免疫球蛋白M(IgM)水平(P>0.05),但是这四组之问没有显著差异(P>0.05)(3)添加氧化魔芋葡甘聚糖1000mg/kg、2000mg/kg、4000mg/kg、8000mg/kg剂量肝脏中MDA的含量略有降低,但是影响不显著(P>0.05);肝脏GSH-PX活力在2000mg/kg、4000mg/kg、8000mg/kg剂量组都显著高于对照组(P<0.05);肝脏CAT活性只有8000mg/kg剂量组显著高于对照组(P<0.05);氧化魔芋葡甘聚糖对齐口裂腹鱼肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)没有显著影响(P>0.05)。(4)氧化魔芋葡甘聚糖在前、中、后肠都有益于齐口裂腹鱼肠道双歧杆菌的生长(P<0.05),但是因为剂量的不同而影响程度不同;氧化魔芋葡甘聚糖在前、中、后肠都有益于齐口裂腹鱼肠道乳酸菌的生长(P<0.05);氧化魔芋葡甘聚糖在前肠段,对齐口裂腹鱼肠道大肠杆菌没有显著影响(P>0.05),中肠段,500mg/k、1000mg/kg、2000mg/kg剂量组与对照组没有显著差异(P>0.05)在4000mg/kg、8000mg/kg剂量组时出现明显降低(P<0.05),后肠段,1000mg/kg、2000mg/kg、4000mg/kg、8000mg/kg剂量组都显著低于对照组(P<0.05)。由此可知:(1)在饲料中添加2000mg/kg、4000mg/kg、8000mg/kg的氧化魔芋葡甘聚糖能降低饵料系数,增加蛋白质的利用效率。(2)在饲料中添加4000mg/kg和8000mg/kg的氧化魔芋葡甘聚糖能提高齐口裂腹鱼血浆溶菌酶活力和IgM水平,增强齐口裂腹鱼的免疫功能。(3)一定剂量的氧化魔芋葡甘露聚糖可以增强齐口裂腹鱼抗氧化能力,减轻机体的脂质过氧化作用,增强鱼的抗氧化性能。(4)氧化魔芋葡甘聚糖有益于肠道双歧杆菌和乳酸菌的生长,对大肠杆菌略有抑制作用。