随着经济的快速增长和社会结构的不断变化,国内快餐业取得了前所未有的快速发展,得到社会各界的广泛关注。在全球经济一体化大背景下,麦当劳、肯德基等“洋快餐”以其强大的资本和品牌优势,在国内获得迅速扩张。中式快餐业如何做大做强是企业战略规划需要解决的重要命题。本文选取安徽老乡鸡餐饮有限公司作为案例企业进行研究,通过找出企业战略规划中存在的不足和问题,提出解决方案。本文采用案例分析法、文献研究法、实地调研法、探索性研究法等研究方法,运用现代企业战略管理理论。从选题背景和国内外快餐业研究现状入手,得出中式快餐企业进行战略管理理论研究价值和意义;通过国内外快餐行业发展历程和现状对比分析,找出中式快餐在经营模式、内部管理、标准化、战略目标、企业文化和目标客户群等方面与西式快餐存在的差距;最后对影响快餐业发展的国家宏观环境和行业竞争态势进行分析,利用SWOT分析法对老乡鸡内部环境进行综合分析。研究发现,制约老乡鸡发展既有外部环境的一面,也有企业内部管控的一面。针对本文研究方向,探索性提出“1+4”战略架构体系,即:以多元发展战略为核心战略,以提升内部管控战略、创新商业模式战略、强化品牌文化战略和加快资本合作战略为四条战略主线。其中,一二三产业融合的多元化发展战略思想在快餐企业战略规划中有一定的创新观点。研究成果对提升老乡鸡企业战略定位,全面融入国际化竞争,推进战略目标实现具有一定的理论指导意义。