日照的渔家乐旅游发展起步较晚,基本上在我国乡村旅游的全面发展阶段才开始进入旅游者视野。但是经过十几年的摸索和实践,以其八万余张的接待规模,日照已经发展成为全国最大的渔家乐旅游接待中心。在规模快速扩张的同时,日照的渔家乐旅游产品存在着诸多限制其可持续发展的问题：产品系列化、层次化低,内部结构不完整；产品特色不突出,品牌意识淡薄,缺乏核心竞争力；文化内涵挖掘不足,缺乏对深度文化氛围的营造；旅游规划和管理不到位,从业人员素质偏低；经营模式单一、营销力度不足等。结合日照渔家乐的发展历程、旅游资源优势分析、客源市场构成和产业形态分析可以看出,日照渔家乐旅游产品的提升和转型大有空间。在日照旅游业所面临的急剧扩张的市场规模下,日照渔家乐需配合日照市度假旅游地的新形象定位,重点推出特色阳光渔村、调整产业结构；重点发展拥有核心旅游资源的特色精品渔家乐,挖掘渔家乐旅游产品的文化内涵,深度发展日照民俗旅游文化；完善城市和渔家乐综合的基础设施,实现可持续发展；寻求新的渔家乐经营模式,重塑形象并施行新的营销组合策略。在日照渔家乐产品提升与转型的具体策略上,提出以下几点：塑造“阳光海城”品牌,转型度假旅游胜地,打造阳光渔村；丰富产品文化内涵,完善产业结构,提升渔家乐产品的质量；探索“公司+业户”的经营模式,吸引新的利益主体加入渔家乐经营；整合区域合作营销、节事营销、品牌营销等营销策略,重塑渔家乐度假地形象,进行品牌推广。在政府的政策、资金和管理体制引导和保障下,日照渔家乐在提升自身产品质量、探索新的经营模式、采取全方位的营销组合的努力下,才能在日照旅游业发展的新机遇下做大做强产业品牌,成为国内外知名的渔家乐旅游度假产业基地。