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塔拉(Caesalpinia spinosa Kuntze)是我国作为单宁植物资源从南美洲引种栽培的物种,具有重大经济效益、生态效益和社会效益的珍贵经济林木。近年来得到很多研究学者的关注与研究,塔拉种子为塔拉成熟后经干燥后的种子,饱满正常状况下塔拉豆含油量丰富,并且脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量较高,目前其综合开发利用程度较低,相关性研究报道较少。本实验主要研究考查不同萃取因素对塔拉种子油萃取率的影响,同时对其理化性质,脂肪酸构成与抗氧化稳定性的强弱进行检测分析,为塔拉的研究和综合开发提供一些具有价值的