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研究目的:小学时期是生长发育的重要阶段,贫血可导致其注意力分散、体力及智力下降,还会降低机体免疫功能,诱发各种疾病。为了解我国贫困农村学生的铁营养状况,降低学生贫血的患病率,本研究以焦作市贫困农村小学生为研究对象,旨在调查研究焦作市贫困农村小学生的铁营养状况,根据出现的状况分析、阐述其可能存在的影响因素,为改善小学生的整体铁营养状况和保障儿童青少年的健康成长提供科学依据,也为减少缺铁性贫血的发生率提供理论依据。研究方法:本研究采用整群抽样的方法,抽取焦作市四个县(博爱、温县、武陟、修武)、两个县级市(沁阳、孟州)的六所贫困农村学校的五、六年级学生为研究对象,年龄在11～13岁之间。每个学校随机抽取五、六年级学生各30人,共抽取360人,其中男学生180人,女学生180人,研究对象确定后,一方面对其采样并进行微量元素测试;另一方面通过发放学生、家长问卷以及实地调研找出影响焦作市贫困农村地区小学生铁营养状况的因素。研究结果:(1)身高、体重的测量:随着年龄的增长学生身高、体重、体质指数总体呈递增趋势,但其增长幅度较小:各年龄间身高的差异并不明显,13岁组女生的身高高于11岁组,具有显著差异(P<0.05);女生体重增长趋势较缓慢,各组之间不具有显著性差异(P>0.05),12岁组男生的体重明显高于11、13岁组,具有显著差异(P<0.05),但11岁与13岁组间无显著性差异(P>0.05);11～13岁年龄段的学生体质指数值均在正常范围内,各组间无显著性差异(P>0.05)。(2)微量元素铁的检测结果:贫困农村学生铁的检测值明显低于国家的检测值,具有非常显著性差距(p<0.01),对各县、县级市间的结果进行比较,发现各地区间没有显著差异(P>0.05);通过深入统计发现不同年级学生的检测结果无显著差异(p>0.05),而不同性别的五、六年级学生之间具有明显差异(p<0.05),五、六年级男生的检测值要高于女生。研究结论:(1)贫困农村居民营养知识匮乏,通过检测发现焦作市贫困农村绝大部分学生机体铁元素不足,铁缺乏患病率较高,男生的铁营养状况稍好于女生。(2)通过研究结果发现焦作市贫困农村学生的BMI<18,对照学生体质健康标准评分表属于偏轻体重和营养不良。(3)通过问卷调查找出了影响学生铁缺乏的原因,如经济、社会、学校、家庭等。这些因素紧密联系,不可分割,其中经济原因是造成学生铁营养状况差的根本原因,因此要改善学生铁营养状况,首先是要发展经济。