松茸高产菌株选育、发酵工艺优化及生物活性研究

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松茸是一种世界范围内珍贵的天然药用真菌,含有多种活性物质。目前的药理学研究表明,松茸具有抗肿瘤、增强免疫、控制血糖、降低胆固醇和血脂水平等生理功能,作为一种重要的可食用真菌表现出良好的药用功效。近年来多项国内外的研究还证明松茸具有抗疲劳、抗氧化和抗衰老的功效,因此展现出极大的应用前景。本研究采用化学诱变技术快速提高松茸有效成分含量:亚硝基胍和硫酸二乙酯诱变育种。经多层次筛选,得到一株遗传稳定的优良菌株,命名为T35。其菌丝体干重、多糖和麦角固醇含量分别为(g/L):12.1640、1.3180、0.
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