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本文对枯草杆菌B<,1>⑥菌株胞外多糖进行了探讨。本研究通过测定枯草芽孢杆菌Bl⑥菌株发酵上清液的粘度和多糖含量，构建了两因素间的关系模型，得到了胞外多糖浓度与上清液粘度之间的关系模型方程：y=-15227x<2>+83156x-113523，相关系数达到98％。该模型在发酵优化中显示了其实用性，但是粘度的使用有一定的范围，与直接测量多糖浓度有偏差，整体上它们之间呈正相关，一定程度上仍然可以简化实验中多糖含量的检测。