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本论文通过研究四种发酵中药渣对母猪繁殖性能和仔猪生长性能的影响,为中药渣的二次开发利用提供依据。试验选用妊娠85 d的二元杂交母猪60头,随机分为3组,每组20头,单栏饲养。三组分别在基础饲粮中添加3 kg/T米糠(对照组)、3 kg/T中药渣(中药渣组)和3 kg/T发酵中药渣(发酵中药渣组)。从妊娠85 d开始饲喂,到产后21 d结束。测定了母猪繁殖性能与仔猪生长发育的变化,并从血浆生化指标和抗氧化能力、粪便微生物及代谢产物等方面探讨了其作用机制。结果表明:1、母猪繁殖性能与仔猪生长性能方面,与对照组相比,中药渣组木乃伊数呈增加趋势(P=0.072);发酵中药渣组产仔数(P=0.072)、产活仔数(P=0.063)和断奶平均日增重(P=0.058)均呈增加趋势,断奶窝增重和哺乳仔猪腹泻率显著增加(P<0.05),母猪背膘损失呈降低趋势(P=0.085)。可见,饲粮添加四种发酵中药渣虽然在短期内造成仔猪一定程度的腹泻,但可提高母猪繁殖性能和仔猪生长性能。2、母猪和仔猪血浆生化参数和抗氧化能力方面,与对照组相比,中药渣组母猪产后14和21 d血浆丙氨酸氨基转移酶(ALT)活性显著升高(P<0.05),7日龄仔猪血浆碱性磷酸酶(ALP)活性显著降低(P<0.05);发酵中药渣组母猪产后7 d血浆ALT和过氧化氢酶(CAT)活性显著升高(P<0.05)、产后14 d血浆ALP和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性以及产后21 d血浆ALT和CAT活性显著升高(P<0.05)、产后14和21 d血浆丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05),14日龄仔猪血浆MDA含量显著降低(P<0.05)、总抗氧化能力(T-AOC)显著升高(P<0.05),21日龄仔猪血浆CAT活性显著升高(P<0.05)。可见,围产期饲粮添加四种发酵中药渣可改变泌乳母猪及哺乳仔猪的机体代谢,增强机体抗氧化能力。3、母猪粪便微生物及其代谢产物方面,与对照组相比,中药渣组和发酵中药渣组母猪产前粪便中乙酸、丙酸、丁酸、直链脂肪酸和总短链脂肪酸含量均显著增加(P<0.05),支链/直链脂肪酸比值显著降低(P<0.05);中药渣组母猪产前粪便中苯乙胺和产后色胺含量均显著降低(P<0.05);发酵中药渣组母猪产后粪便中亚精胺、精胺和乳酸菌含量均显著增加(P<0.05),大肠杆菌含量显著降低(P<0.05)。可见,饲粮添加四种发酵中药渣可改善妊娠母猪肠道菌群平衡、增加短链脂肪酸含量,从而有利于妊娠母猪繁殖性能的提高。综上所述,饲粮添加四种发酵中药渣可增强机体代谢和抗氧化能力,改善妊娠母猪肠道菌群平衡,增加短链脂肪酸产生,提高母猪繁殖性能和哺乳仔猪生长性能。