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食药两用植物如人参等在我国有悠久的种植和应用历史,一直伴随在我国人民日常生产生活中,同时食药两用植物也是中华民族瑰宝-中医医学的重要组成部分。所以食药两用植物包括食药两用植物一直是我国人民防病治病的重要工具,对保障国人健康和中华民族繁衍昌盛发挥了巨大的作用。近年来,为了提高食药两用植物的产量和经济价值,在栽培过程中会使用农药,这就造成了食药两用植物的农药残留问题。随着一些安全事件的爆发,食品、药品安全问题越来越引起人们的重视,农药残留问题就是其中常见的问题。农药残留问题更在一定程度上影响着我国中药材