论文部分内容阅读
海参为棘皮动物门( Echinodermata)海参纲(Holothurioidea)动物的总称,在我国是海洋中重要的食物资源和药物资源。海参中含有多种活性物质,其中海参皂苷是一类三萜皂苷,具有抗真菌、溶血作用、细胞毒性、细胞生长抑制作用、抑制肿瘤和免疫调节作用。本文以北方常见的食用刺参为研究对象,对不同产地和市售的不同处理方法的刺参中皂苷总提物选取HPLC-ELSD进行了检测方法研究,优化选择了流动相,确定了蒸发光检测器的检测条件,最终确定了刺参中皂苷的HPLC-ELSD检测条件,并利