为了确定随县黄褐土地区马铃薯种植的最佳氮、钾施肥量，在该县分别开展马铃薯氮肥和钾肥大田试验。以中薯5号为供试材料，种植密度75000穴/公顷，氮肥试验和钾肥试验分别设置5个处理，每个处理起三垄，每个处理设置三次重复，随机区组排列，每个处理小区面积为30m2，各处理肥料一次性做底肥施入，两项研究施肥量如下：①氮肥施用量对马铃薯生长发育、产量和品质的影响，氮肥施用量分别为N1:0 kg/hm2，N2:112.5 kg/hm2，N3:150 kg/hm2，N4:225 kg/hm2， N5:337.5 kg/hm2，磷钾肥料用量相同，分别为75 kg/hm2、120 kg/hm2；②不同钾肥施用量对马铃薯生长发育、产量和品质的影响，钾肥施用量分别为 K1:0 kg/hm2，K2:60 kg/hm2，K3:120 kg/hm2，K4:180kg/hm2，K5:240 kg/hm2，氮磷肥料用量相同，分别为225 kg/hm2、75 kg/hm2。研究结果如下：　　（1）不同氮、钾施用量下，以150 kg/hm2氮或180 kg/hm2钾对马铃薯叶片叶绿素含量、株高和干物质含量的增加最为明显。N3、N4、N5处理的马铃薯叶绿素含量和株高在各时期要明显高于N1、N2处理，但N3、N4、N5处理之间差异不明显；K3、K4、K5处理的马铃薯叶绿素含量和株高在各时期要明显高于K1、K2处理，但K3、K4、K5处理之间差异不明显。施氮可以增加马铃薯各部位对氮的吸收，而施钾只能增加马铃薯叶片和地上茎对钾的吸收。氮肥试验中，马铃薯叶片和地上茎中氮含量均随施氮量先增加后降低；块茎氮含量随施氮量不断增加。在钾肥试验中，叶片钾含量随施钾量呈先增加后降低趋势，在K3时达到最大值3.15％；地上茎钾含量随钾水平的升高而不断提高，在K5时达到最大值3.17%。　　（2）通过一元二次方程拟合，马铃薯氮或钾的施肥量分别为209.2 kg/hm2或215.1 kg/hm2时，马铃薯产量最高。氮肥试验中，拟合曲线y=-0.238x2+99.60x+25117，R2=0.983，在氮水平为209.2 kg/hm2时，马铃薯产量达到最大35537.3 kg/hm2；钾肥试验中，拟合曲线为y=-0.215x2+92.48x+27197，R2=0.945，在钾水平为215.1kg/hm2时，马铃薯产量达到最大37141.8 kg/hm2。　　（3）氮225 kg/hm2可以使马铃薯可溶性糖含量最高达到5.57%；60 kg/hm2钾可以使马铃薯淀粉含量达到最大值68.3%。在氮肥试验中，不同施氮处理对马铃薯可溶性糖含量影响明显，呈现先增加后降低趋势，在N4处理时达到最大5.57%；在钾肥试验中，不同施钾处理对马铃薯淀粉含量影响明显，整体随施钾水平呈先升高后降低的趋势，在K2时达到最大值68.23%。