金箔的使用与人们的审美趣味、时代精神等相契合,且因拥有深厚的文化底蕴而成为中国传统文化的物态化代表之一。东晋至今,南京金箔锻制技艺凭借高超的工艺水平成为我国金箔工艺的翘楚,于2006年被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。因其具备一定的生产规模并且拥有广阔的发展前景,于2018年成功入选第一批国家传统工艺振兴目录。日本与中国一衣带水,自古以来有着频繁而广泛的文化交流,日本的金箔工艺由中国传入渐而发展起来,使用金箔也成为日本人民生活的重要内容。日本金泽依托得天独厚的地理位置以及技术精湛的制箔工匠成为日本最活跃的金箔产地。当下,我国金箔工艺面临着现代工业等多方面的冲击,处于生存与发展的关键期。邻邦日本的金箔工艺虽也受到诸多影响,但因其对金箔工艺的保护与振兴意识觉醒较早,使其金箔产业平稳度过瓶颈期并重焕生机,其采取的措施值得我们深入研究。基于此,本文选取中日两国最具代表性的金箔产地,中国南京与日本金泽为研究对象,采用田野调查、文献考据以及归纳总结等方法对两地的工艺历史、工艺技术以及采用的保护与振兴措施进行了分析。首先,厘清了中日两国金箔工艺的历史脉络,对两个代表性产地的工艺发展过程进行了梳理,并从两国的工艺交流中分析出金箔工艺的文化价值。其次,总结了南京与金泽两地制作金箔的工艺流程与技术核心,并对金箔工艺中的重要辅材,中国乌金纸与日本打箔纸的制作工艺进行了整理,在此基础上,对两地金箔工艺进行了对比。最后,从保护与振兴两个部分对日本金泽箔应用的举措进行归纳总结,并通过分析南京金箔所遇到的困境,研究金泽箔保护与振兴策略中值得借鉴之处。本文研究认为,两国的金箔工艺与金箔应用工艺在古时已有频繁交流,通过两国的互学互鉴使金箔相关工艺得到逐步提升,从中可分析出金箔工艺所蕴含的文化交流价值。在总结南京与金泽的金箔制作工序以及隔层制作工序后对两地金箔工艺进行多方面的对比,可以发现两地金箔工艺虽在具体工序上有所不同,但就金箔成品而言并无二致。在金箔品质基本相同的基础上,分析出金泽箔采取的发展策略具有一定的优越性,根据南京金箔现阶段所面临的从业人员稀缺、产品附加值低、行业竞争激烈等问题,通过借鉴日本金泽箔所用的相关举措提出可行性建议。