近几年中国政府大力推进旅游产业发展,使旅游消费热潮不断涌现,随之也带动了中国酒店业的迅猛增长。酒店业的白炽化竞争态势已露冰山一角。浙江省宁波市的酒店发展水平一直走在全国前列,不仅有浙江省第一家五星级酒店-南苑饭店,近些年来也吸引了不少诸如柏悦、洲际、威斯汀、希尔顿等国际顶级品牌相继落户。据统计,宁波市现拥有22家五星级酒店,其竞争拼杀的惨烈可见一斑。那么如何使酒店于这种极致竞争中脱颖而出,成功开辟出一条盈利且业绩稳步增长的光明大道便是现如今所有酒店人共同的诉求与探寻的焦点。由于天然带有劳动密集型行业特点,酒店人力资源则成为其发展的原动力,而酒店行业内的竞争也注定是人与人的角力。哪家酒店的人员整体素质最高,能为客户提供最为优质的服务,便掌握了开启酒店荣光之门的秘钥;经营实现盈利、业绩稳步增长都不再是难题。而培训是提高员工素质最根本、最必要的手段,将培训工作做好,将员工的培训问题做到有效的解决,输出最优质的服务的宗旨才能得到保驾护航。本文着重论述培训体系中的新员工培训,通过对宁波WST酒店新员工培训的现状进行介绍及分析,以及对新员工培训满意度的问卷调查,挖掘出存在的问题,例如:培训内容针对性不强,缺乏培训需求分析,培训方法陈旧过时没有新意,培训评估系统不完整以及没有考核与激励机制等,并提出一系列方案对其现有的新员工培训进行优化,搭建更为科学、符合现实需求的新员工培训体系,从而将新员工培训转变成为提高员工素质的第一件利器,使新员工在培训期结束后可以为客人提供优质的服务。与此同时,新员工的流失情况也将会得到改善,招聘成本也将随之下降。希望优化后的新员工培训管理方案可以将新员工培训打造成名副其实的新鲜血液、高质量人才的供给站,为WST酒店在高手如林的宁波高星级酒店市场中担当业绩领军者的角色提供源源不断的支持力量。