作为与百姓最紧密相关的基础性行业之一的食品行业,最近几年安全问题频出,导致社会各界对食品企业社会责任的讨论越来越多。企业意识到履行社会责任对企业长远发展极其重要,不仅有助于形成良好的企业形象,同时有助于提升企业的整体价值。因此,越来越多的企业将社会责任作为当前重要的商业战略。然而,在实际对企业进行估值时,评估者很少考虑到社会责任对企业价值影响,而且在学术研究上对两者也仅限于相关性的阐述,直接在评估模型中融入企业社会责任因素极少,建立一个基于企业社会责任的食品企业价值评估模型以正确反映企业价值具有非常重要的理论和现实意义。基于以往学者关于企业社会责任与企业价值关系的研究结论,本文以企业履行社会责任可以提高企业价值为基础假设,以利益相关者为基础理论,研究企业社会责任对企业价值的影响。论文首先对企业社会责任和七个利益相关者对企业价值的影响进行研究,进而对食品企业价值评估方法应用现状进行分析,对三种基本评估方法的适用性进行剖析。然后针对食品行业建立了社会责任评价指标体系,提出了基于企业社会责任的食品企业价值评估模型,对其中重要参数给出了选定标准,并运用新模型对光明乳业进行估值以进一步验证基于企业社会责任的食品企业价值评估模型的适用性。本文认为,相对而言,收益法适合评估食品企业,但传统的收益法没有考虑到企业社会责任对企业价值的影响,因此可以将社会责任融合到收益法模型之中。本文将社会责任对企业价值的影响进行量化得到确切的修正系数,并将其融入传统的收益法模型中,得到更加合理的新评估模型。通过运用新模型对光明乳业进行评估,侧面证实了企业履行社会责任可以起到提升企业整体价值的效果,同时新模型的评估结果在合理范围内,体现了新模型具有可行性。