中职学生顶岗实习质量评价指标体系研究——以酒店服务与管理专业为例

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顶岗实习作为一种实践教学形式,在职业学校中得到大力推行,其质量研究引起学术界的广泛关注。综览现有研究成果发现,关于顶岗实习质量评价研究大多集中在高职领域,涉及中职学校学生顶岗实习质量评价的研究不多,且在广度和深度上挖掘不够。中职学校现有的评价体系普遍存在着标准笼统、评价结果主观性较大、没有实现过程性评价等方面的不足。从社会现实需要出发,结合中职学校发展状况,采用科学有效的方法,厘清相关概念,深入开展顶岗实习质量评价研究,构建一套科学、合理、可行的,适用于中职学校学生顶岗实习质量的评价指标体系,业已成为必要。   通过对河北省内6所中职学校、石家庄8所星级酒店和100多名参加顶岗实习的学生进行走访取证,获得了翔实的资料,试图以点带面,全面分析中职学校学生顶岗实习质量评价指标体系建立的目的、原则和依据。经过编制收发问卷,认真分析调查结果,深入剖析了中职学校、实习单位、学生三个维度在评价学生顶岗实习质量时存在的问题,拟定初步的评价指标体系。在与专家论证的基础上,最终确定了中职学校学生顶岗实习质量评价指标体系和权重。对中职学校顶岗实习的学生进行试测,继而找出评价指标体系的不足,以作进一步调整和完善,同时积极探讨制约中职学校学生顶岗实习质量的因素,提出相应的解决措施,以全面提高中职学校学生顶岗实习质量。  
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