本论文在查阅了金华猪及国内外最新饲料添加剂有关文献的基础上,选择金华猪作为试验动物,研究了中草药与有机铬制剂对金华猪生产性能、胴体品质和肉质的影响。同时,首次把两者结合起来研究其互补效应。在此基础上,通过肉品及粪污中铬残留量的测定,对促生长添加剂的安全、环保性能进行了研究。最后通过不同品种的推广试验及饲养经济效益分析,为环保型促生长添加剂在生产实践中的推广应用提供依据。 在互补效应的研究中发现,单独添加中草药或有机铬制剂均能提高金华猪的日增重、降低料重比,并改善胴体品质。而两者配伍应用,无论是生产性能还是胴体品质均高于对照组和单独添加组,表现出了较强的互补作用。且随添加量的增加,互补效应有提高的趋势。通过比较发现,在金华猪日粮中添加1g/kg的PGS-Ⅳ,饲养效果较好。 通过肉品中铬的测定结果表明:未设停药期的各试验组猪肉中铬含量为45～55μg/kg,停药10天后为40～48μg/kg,与对照组36μg/kg差异不大;内脏中铬含量未停药组为36～47μg/kg,停药10天后为28～36μg/kg,接近于对照组24μg/kg,大大低于国家规定的绿色猪肉铬限量标准(1.0μg/kg)。同时对污水中的铬测定结果表明,未设停药期的各试验组为20～24μg/L,停药10天后为16～19μg/L,对照组为13μg/L,均未超过国家规定的污水中铬的限量标准(0.1mg/L)。因此,无论从肉品的角度,还是从环保的角度考虑,该促生长添加剂都是绿色、安全、环保的饲料添加剂,值得推广和应用。 最后通过不同猪种的推广试验及经济效益分析发现,用环保型促生长添加剂饲喂金华猪的利润比对照组增加24.4元/头,提高了29.3%;而饲喂杜长大三元杂种猪的利润比对照组高32.3元/头,提高了30.5%。因此无论是金华猪还是其它猪种,环保型促生长添加剂都能促进生长,提高饲料利用率,并具有较高的饲养经济效益,在养猪生产中进行推广利用是可行的。