磷脂是生物膜的重要组成部分。磷脂的相态对磷脂膜的性质有重要的影响,因此研究磷脂的相行为与相变机理对于我们了解磷脂膜的性质有重要的帮助作用。对于二元磷脂体系而言,磷脂的相行为除了广泛关注的相态的转变之外,还包括侧向分相与跨膜不对称性等现象,可以作为生物膜的模型进行研究。因此,研究二元磷脂体系的相行为与相变机理有助于我们进一步认识生命活动中的生物膜的结构性质与生理功能基础。我们采用差示扫描量热法、各种光谱（红外光谱、荧光光谱和圆二色谱）、同步辐射X射线大小角散射以及冷冻透射电镜等多种手段分别从三个方面研究了二元磷脂体系的相行为与相变机理,分别是DPPC–diC8PC多层囊泡的侧向分相现象与结晶机理,DPPC–DOPS单层囊泡跨膜分相导致的跨膜不对称性的产生及其机理以及DOPE–DOPS非层状相与lysozyme相互作用产生的分相现象与相变过程研究。三者分别代表了不同聚集形式下的二元磷脂体系的相行为与相变机理研究,为我们了解生物膜在不同条件下所发生的相变过程提供了新的认识。在DPPC-diC8PC多层囊泡的侧向分相现象与结晶机理的研究工作中,我们研究了不同diC8PC摩尔分数（diC8PC磷脂占总磷脂的摩尔分数）情况下该二元磷脂体系的相行为特点,发现当diC8PC摩尔分数大于25%时出现了一种新的相态,将其命名为U态,我们对该新相态进行了结构分析与形成动力学分析;同时我们还重点研究了该二元体系中磷脂的结晶动力学与结晶机理,发现对于diC8PC摩尔分数大于25%的样品而言,其结晶路径会发生改变,U态是结晶过程的中间态。在DPPC-DOPS单层囊泡跨膜不对称性的产生及其机理的研究中,我们发现钙离子的加入可以改变DOPS磷脂分子的翻转速率常数,使得囊泡出现跨膜不对称性,并且对该过程的动力学进行了研究。同时,我们发现该结论可以推广到其他含PS磷脂分子的体系以及其他二价阳离子体系,如镁离子与锌离子均可以诱导含有PS磷脂的囊泡产生跨膜不对称性。在DOPE-DOPS非层状相与lysozyme相互作用的研究中,我们发现由DOPE-DOPS形成的反六方相可以被天然态的lysozyme诱导分相产生富含DOPS的层状相与富含DOPE的反六方相,而层状相在升温时会变成新的反六方相,该过程会改变lysozyme在热变性过程中的二级结构。