随着现代生活水平的提高，公众的安全消费意识逐渐增强，整个社会对农产品的安全问题提出了更高的要求。本文针对这一问题，以果品生产链中的质量跟踪和可溯源为目标，采用物联网技术，设计开发了一个果品从生产、采摘、运输、加工、仓储到消费的全程跟踪与可追溯的公共服务平台软件系统，可以为消费者提供短信、手机、因特网等多种手段的果品质量追溯方式。　　本文首先在分析目前国内外研究现状及相关技术和标准基础上，设计了果品质量安全追溯系统体系结构，包括信息采集层、信息处理层、信息服务层等三个层次，涵盖了果品生长、收购、仓储、加工、销售等所有环节。同时，介绍了应用软件系统实现模式，以及涉及的几个关键技术。　　然后，针对果品质量安全追溯系统中追溯码编码问题，采用EAN·UCC标准，以RFID电子标签、QR Code为载体，设计实现了用于果品质量跟踪的追溯码;详细介绍了追溯码的编码方案、生成方法以及不同环节之间编码映射方法;针对仓储管理中，由于果品出入库引起果品标识RFID标签动态变化的读写问题，给出了一个解决动态标签群的监控算法。　　最后，详细介绍了本文所开发的果品质量安全追溯系统设计与实现方法，包括果园信息管理子系统、生产信息及追溯码管理子系统、短信查询子系统、Web查询子系统等。