在火炸药生产过程中，烘干是一道关键的工序，产品烘干后的水分含量也是衡量产品性能的主要指标之一。烘干过程中的水温、风温的控制技术水平的优劣，不仅直接影响着最终的烘干效果，还关系到能源的消耗和生产的效率。本文结合火炸药烘干工艺，研究其过程中的水分和温度控制技术。本文根据火炸药烘干的控制要求，设计了烘干过程的电机双向控制方案；针对火炸药烘干过程控制的非线性、大惯性、纯滞后、复杂性的特点，提出了基于模型预测控制的水分控制方案。在分析传统PID控制策略和模糊控制策略的适用对象和优势的基础上，分别采用传统PID算法和自适应模糊PID算法控制烘干过程的水温和风温，并运用MATLAB软件进行了仿真研究，结果表明，上述的控制方案满足烘干过程的工艺和控制要求。分析了火炸药自动烘干系统中影响水分控制的关键因素，以管道水温、风温和产品含水率为控制对象，建立了火炸药烘干系统的预测控制模型，理论分析了可行性。针对实际的火炸药烘干生产线，研制了水分反馈控制系统，验证了上述方法的有效性，所研制的系统满足实际生产工艺要求，具有较好的可靠性和工作稳定性。