蔬菜市场已成为一个重要的农产品市场,本文以我国蔬菜批发市场为对象,从批发市场的发展、批发价格的形成及寿光市蔬菜批发市场的价格变化和成因几个方面,对现阶段我国批发市场现状和价格的形成与变化进行了研究分析,指出了其发展过程中的成功与不足,论文的主要结论如下: 1、蔬菜批发市场尚属新生事物,有很多地方需要改进和完善。一是代表农民利益的中介组织缺乏,导致蔬菜流通过程中利益分配不合理;二是国家宏观调配不足,导致批发市场在地域分布上的严重不均衡;三是基础设施的缺乏和现有设施的利用效率不高;四是对手交易方式的落后,导致价格形成的偶然性和不准确性等问题严重制约着批发市场流通效率的提高。 2、蔬菜批发市场已初具规模,成为蔬菜流通中的一个中心枢纽。 3、价格变化从一年走势来看,蔬菜的高价与低价差别很大。尤其是在露天蔬菜不能生产的冬春季节,蔬菜价格普遍偏高。 4、从季节变动来看,蔬菜价格有一定的季节波动性,但大棚菜和外来蔬菜的价格波动并不十分明显。 5、蔬菜价格变化原因主要有:供给方面:气候因素,保护地生产水平。需求方面:收入水平,消费者偏好和替代产品的相对替代型。流通方面:交通,信息环境等。