黑木耳是我国重要的食材之一,黑木耳产业的发展情况,直接关系到菌类食物总产量的提升,目前世界范围内黑木耳产业正在朝着高效、高产、自动化的生产模式发展。因此,黑木耳的现代化生产模式的运用,使其朝着智能化方向发展,必将对我国农业的整体发展起到促进的作用。温度和湿度是黑木耳子实体生长发育过程中的关键影响因素,本文结合国内外最新研究动态,利用PLC控制原理和组态应用技术,搭建了黑木耳子实体生长环境信息的采集、传输、监测和控制平台,实现了基于PLC的黑木耳生长环境监控系统,该系统可对黑木耳生长的不同阶段的温湿度等环境参数进行实时监控,从而有效的提高黑木耳的生产效率,减少了由于环境条件造成的木耳腐烂变质的比率,为菌类生长环境监控奠定了理论基础。本文搭建了一个基于PLC的黑木耳生长环境监控系统,该系统主要包含由MCGS组态软件构建的上位机监控系统和以西门子S7-200PLC、传感器、水泵构建的下位机采集传输控制系统。下位机中,由分布在四个监测点内的温湿度传感器将该区域内的温湿度信息采集并传送到PLC中,经过转换,实时的传送给上位机。上位机接收到信号后,进行信息的处理和存储,同时与预设的标准进行比对,根据比较结果向下位机发送控制命令,以达到对水泵的控制目的。同时在上位机中设置了参数设定、实时显示、实时曲线、历史曲线、模拟动画、报表及报警等功能。PLC的程序通过STEP7编程软件进行编译,程序主要包括系统运行主程序、控制采集时间的中断程序、温湿度采集程序以及标度变换程序。最后对整个系统的运行稳定性进行了分析与测试,搭建了基于PLC的黑木耳生长环境监控模拟系统。经过测试,本设计的基于PLC的黑木耳生长环境监控系统工作稳定,能够实现黑木耳生长环境的温湿度自动控制,具有很强的操作性,应用价值较高,能够满足黑木耳生产的实际需求。