论文部分内容阅读
针对红寺堡酿酒葡萄主产区干旱缺水、土壤瘠薄、肥水管理粗放等问题,以3年生酿酒葡萄“赤霞珠”为试验材料,通过田间试验与室内分析,开展酿酒葡萄水肥需求规律、合理灌水量及合理施肥量研究；进一步研究氮磷钾滴灌施肥基础上中微肥对酿酒葡萄生长发育、产量及品质的影响,探索有机肥替代化肥的效果及应用前景,深入研究水肥协同作用,制定酿酒葡萄合理灌溉制度及施肥制度,提出红寺堡产区酿酒葡萄土肥水综合管理技术体系,为酿酒葡萄的高产、优质、高效栽培提供科学依据。主要研究结果如下：(1)滴灌处理下酿酒葡萄产量、品质均高于常规沟灌处理；滴灌水量100 m3/667m2节水效果最明显,但水分利用效率较低,产量及品质也相对较低；250 m3/667m2滴灌量处理水分利用效率最高,能显著促进酿酒葡萄的营养生长,同时提高产量且改善品质。通过对不同滴灌量与酿酒葡萄产量进行关系模拟,得出酿酒葡萄最高产量灌水量为248.94 m3/667m2,最大经济效益灌水量为240.60 m3/667m2。(2)酿酒葡萄氮磷钾滴灌肥能显著促进新梢长、叶绿素、单粒重和粒径的增加,施肥量为42 kg/667m2时鲜干比最小,促进干物质积累,糖酸比最大,花色苷含量高,品质较常规施肥显著改善。对滴灌肥施用量与酿酒葡萄产量进行关系模拟,得出酿酒葡萄最高产量滴灌肥施用量为43.51 kg/667m2,最大经济效益滴灌肥施用量为37.58 kg/667m2。(3)强碱性土壤在氮磷钾供应充足的前提下,增施中微量营养元素Ca、Mg、Zn、Cu、Fe、B能够促进酿酒葡萄的生长发育,增加产量并改善品质。其中,增施Fe元素有利于叶片的生长发育,提高葡萄叶片狰光合速率,增加干物质积累量和可溶性糖的含量：增施Mg元素能显著促进新梢生长：增施Cu元素能增加果实的单粒重及产量：增施B元素则能提高果实中单宁及花色苷的含量,进而改善酿酒葡萄的品质。(4)瘠薄土壤增施有机肥能显著改良土壤,促进酿酒葡萄生长发育并改善品质。五丰腐植酸有机肥能显著促进新梢生长,抑制副梢发生率：山西昌鑫根能力生物有机肥的副梢发生数相比其他肥料较少,但是对新梢的生长发育影响较小；凹凸棒生物有机肥促进植株新梢生长,能有效控制副梢数,株高比常规施肥增加了6.64%；青岛八福仙海产品有机肥副梢发生数最多,容易造成营养浪费。不同有机肥量对比研究发现,山西昌鑫根能力生物有机肥增产效果最佳,使果实单粒重、粒径、果穗长均有增加,就品质而言,施用凹凸棒生物有机肥糖酸比变大,果实中总酚、花色苷含量较高,单宁含量适中,品质最佳。(5)水肥协同供应能有效的促进酿酒葡萄生长发育并改善品质,灌水量250 m3/667m2与施肥量42 kg/667m2的水肥协同处理能显著增加植株干物质积累量,提高糖分含量,降低酸度,提高糖酸比,改善葡萄品质,产量比传统灌溉施肥增产16.49%.