电阻炉被广泛地应用在工业生产中，它的温度控制效果直接影响到生产效率和产品质量，因而对温度控制系统的要求很高。目前工业电阻炉通常采用常规PID控制，但是工业电阻炉的温度控制具有非线性、大惯性、大滞后等特点，难以对其建立精确的数学模型，因而常规PID控制难以取得良好的控制效果。因此，设计一个控制精度高、运行稳定的电阻炉温度控制系统具有很高的应用价值。本文以电阻炉为控制对象，以单片机AT89C51为核心元件所实现的温度控制系统具有自动完成数据采集、数据处理、数据转换控制、键盘终端处理及显示的功能。当实际温度超过设定的温度的范围时,系统会自动发出报警，与传统的炉温控制系统相比,在稳定性、精度、易实现程度等方面都有明显的改善。在算法研究方面，本设计建立了电阻炉控制系统的数学模型，依据超稳定理论设计了一个结构简单、易于实现的参考模型自适应(MRAC)算法，根据仿真结果得知该算法具有超调量小，跟踪速度快等特点。最后对系统进行调试及仿真，结果表明该系统运行稳定、控制效果好、性价比高，具有良好的应用前景。