论文部分内容阅读
目的：已有研究显示饮食中脂肪含量以及脂肪类型与胰岛素抵抗发生发展有关，但不同脂肪酸对葡萄糖代谢，胰岛素作用的影响可能不同。本研究拟通过给予大鼠长时间相同脂肪含量、不同脂肪类型的饮食，观察各种不同高脂饮食中，以高饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸为主的饮食结构对大鼠血糖、胰岛素分泌、葡萄糖耐量以及胰岛素敏感性的影响。 方法：50只雄性Wister大鼠，随机分5组，其中对照组给予普通大鼠饲料，实验组分别给予含混合油脂，茶油，豆油或牛油的高脂饲料。10周后以高效液相色谱法