近年来，随着人们生活水平的逐渐提高和饮食结构的日益改变，越来越多的消费者也开始青睐于淡水养殖产品尤其是一些名贵的特种水产品，黄鳝因其具有较高的食用和药用价值而深受广大国内外消费者的青睐。在国内外市场需求和比较利益的驱动下，越来越多的养殖户开始从事黄鳝养殖，甚至在一定范围一定地区内形成了黄鳝养殖热潮。当前，在市场经济的刺激作用下，鳝鱼逐渐发展成为湖北省特种养殖最为成功的一个品种。鳝鱼养殖也已经成为江汉平原地区养殖业发展的重点。湖北省江汉平原是全国网箱养鳝规模最大的地区，享誉中外的“中国养鳝第一村”就位于江汉平原地区的仙桃市。
　　然而，目前从事鳝鱼养殖的多是家家户户个体经营，在当前市场竞争目益严峻的形势下，小鳝鱼养殖户和大市场的矛盾日益突出。鳝鱼养殖的个体户由于自身力量薄弱，资金与技术的严重缺乏，再加上对市场信息的掌握不足、相关配套设施投入不到位等因素的制约，很难形成一定的养殖规模，鳝鱼养殖生产经营过程中暴露出来的问题也越来越明显。在这样的背景下，如果有一个专门的鳝鱼养殖合作社，将这些鳝鱼养殖户联合起来，进行统一管理，将鳝鱼养殖的产供销体系串联起来，必将会大大促进鳝鱼养殖业的发展。然而，据统计，我国农户参与专业合作社的比率还不到5％，一方面，一直在强调发展专业合作社的重要性和必要性，认为发展专业合作社对我国的农业经济和农户会带来很多好处;另一方面，农户参与率竟是如此之低。这其中的原因值得深究。因此，了解农户参与合作社意愿的影响因素，对于把握未来我国农村专业合作社发展的基本方向，揭示现阶段我国农民专业合作社发展的制约因素，制定政策措施支持农民专业合作社的发展具有重要的现实意义。
　　因此，本文就以鳝鱼养殖合作社为例进行研究，针对性地以湖北省江汉平原地区作为一个典型，研究该地区的鳝鱼养殖户加入专业合作社之后的满意程度，并对影响鳝鱼养殖户入社的影响因素进行分析，希望通过本研究能为江汉平原地区的鳝鱼养殖业的发展以及鳝鱼养殖专业合作社的进一步发展带来一定的理论指导意义。全文分为五个部分:第一部分介绍了本研究所处的历史背景，国内外研究的现状，本文主要的研究内容和研究方法，以及本文的主要创新点和存在的不足之处。
　　第二部分阐述了江汉平原地区鳝鱼养殖户参与合作社的现状。首先对江汉平原地区进行了简短的介绍，并对本文的数据来源进行了解释;接着，根据问卷调查的结果以及实地走访的实际情况，对江汉平原地区的鳝鱼养殖户参与合作社的现状进行了细致阐述;最后根据调查的现状总结出了江汉平原地区鳝鱼养殖专业合作社发展存在的一些问题。
　　第三部分主要对影响鳝鱼养殖户参与专业合作社意愿的因素进行了理论假设。首先简单论述了影响鳝鱼养殖户参与专业合作社意愿的两个理论基础:新制度经济学理论与交易费用理论。接着从鳝鱼养殖户户主特征、鳝鱼养殖经营特征、当地经济政策环境以及合作社运行四个方面对养殖户加入专业合作社的意愿进行了理论假设。
　　第四部分主要对影响鳝鱼养殖户参与专业合作社意愿的因素进行了实证分析。首先，分别从鳝鱼养殖户户主特征、鳝鱼养殖经营特征、当地经济政策环境以及合作社运行四个方面对鳝鱼养殖户参与专业合作社意愿的几个影响因素进行了描述性分析;接着，重点运用logisitic二元回归模型对影响鳝鱼养殖户参与专业合作社意愿的因素进行了实证分析，该过程包括对模型的描述、变量的定义、计量方法的选择以及logisitic二元回归模型的全过程，最后对回归分析的结果进行了讨论。
　　第五部分是本文的研究结论与对策建议。首先，对本文的实证研究结论进行了总结，主要结论有:通过对问卷调查的数据进行分析整理，再借助Logistic模型的实证结果表明，鳝鱼养殖户对专业合作社的认知程度(COG)、鳝鱼养殖投入占农业总投资的比例(INV)、鳝鱼销售的难易情况(SOD)、鳝鱼价格的波动情况(PRICE)以及合作社运行规范情况(COO)等因素与鳝鱼养殖户参与专业合作社的意愿正相关;鳝鱼养殖场离最近销售地的距离(DIS)、农业企业的对养殖户的服务(ENT)以及当地政府的支持政策(GOP)等因素与鳝鱼养殖户参与专业合作社的意愿负相关。此外，本文的分析结果还表明，尽管政府对合作社的支持政策对鳝鱼养殖户参与专业合作社的意愿有着非常显著的影响。但是众多的养殖户对政府的相关政策都不甚了解。政府政策以及相关法律的缺失再加上政策宣传的缺位使得这些专业合作社至今发展缓慢。最后，根据本文的研究结论，针对性地提出了一些政策建议，主要有:1、加大宣传力度，强化养殖户对专业合作社的认知;2、加大扶持力度，促进专业合作社快速健康发展;3、加强内部运营，规范专业合作社的发展等。