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湖北地区硒资源优势显著,恩施和江汉平原土壤两条富硒带贯穿全省,硒资源总量位于全国前列。江汉平原及周边地区是湖北省最大的商品粮基地,据调查分布着大面积富硒土壤资源,其土壤硒含量在0.2-0.4 mg·kg~(-1)范围内,处于中硒和富硒土壤之间,生产的作物硒含量在富硒水平边缘。根据湖北省富硒产业发展规划,为了高效利用湖北硒资源,在江汉平原进行富硒农产品生产开发,提高综合生产能力,增加农民收入。本研究选择冬小麦为指示作物,以江汉平原土壤硒资源为基础,通过外源施硒,提高小麦硒含量和籽粒品质,实现优质农产品